くまちゃんぱんを作りました。
オーブンの焼きムラが表情を作ってくれたので、均一に同じ色にならないのが良い場合もあります。
今回はカスタードクリームを入れてクリームパンにしました。
成形
耳はもっと楕円形にした方が良かったような。。
照り卵をうすく塗ってから、顔に点々と小さな穴をあけました。
焼成は180℃で13分ほど。
焼き上がり
前回はココア生地にして中には何も入れなかったのですが、やはり、クリームが入っている方が美味しいですね。
アベイカーズレシピのテーブルロール生地なので、クリームが入っていない耳も風味豊かです。
9月も残り少なくなってきました。
一日一日を大切に。