昨日、燕三条イタリアンBitでパスタランチを愉しみました。
洋食器、カトラリーをはじめ、主な食材も燕三条からという、燕三条の魅力あふれるお店です。
パスタランチはスープorサラダ、ドルチェ、ドリンクつき。
サラダは旬のグリーンアスパラでした。
グリーンアスパラと自家製マヨネーズは、お月さまがでてきたような趣き。
パラパラとふりかけてあるのは、ココアパウダー。
マヨネーズの面白いアクセントになりました。
立派なグリーンアスパラで瑞々しい美味しさです。
黒トリュフ香る キノコクリーム生タリアテッレ・・・濃厚。
主人のチーズたっぷりのパスタも一口・・・濃厚です。。
ええ、ふくよかな美味しさ。
そして、ドルチェはフロマージュブラン・・ヨーグルトのムースですね。
レモンの爽やかさがプラスされ、塩分強めなパスタのあとに、ぴったり。
コーヒーは、どこのコーヒーだったのか、伺えば良かったです。
最後まで美味しゅうございました。
お料理の説明が親切で、感じのいい接客も印象的。
新潟本店は 新潟市中央区のホテルオークラ新潟からすぐ。http://bit2013.com/
銀座店があります。https://www.bitginza.com/