夏に食べる 冷奴 大好き
です
薬味で使うのが 大葉
ネギ しょうが等。
大葉の栄養 すごいんです
大葉100gに含まれる主な栄養素
・ エネルギー 32kcal
・ たんぱく質 3.9g
・ 脂質 0.1g
・ 炭水化物 7.5g
・ ビタミンA(βカロテン当量)
11000μg
・ ビタミンC 26mg
・ ビタミンK 690μg
・ カリウム 500mg
・ カルシウム 230mg
βカロテンの量は野菜の中でも
トップクラス
あの人参が βカロテン量
8600μg
大葉すごいです
βカロテンの主な働きは
免疫機能の活性化です。
抗酸化作用も兼ね備えてるので
鼻や喉の粘膜 全身の皮膚を
強くして 細菌やウイルスが
体内に侵入するのを
防ぎます
冷奴は 低カロリーながら
植物性タンパク質が豊富