森林ノ牧場のクラフトバター体験

この子のお母さんたちが、
出しているミルク。


半分の量なのは、
バター作りのためです。



振って振って振っていくと、
こんな感じにどろっとなります。



これをこすと・・・
手作りバターです。

出来たて、ほやほや〜



大手企業と違って、
手作り感あふれるところは、
いくつかの問題がありました。

① 人力で作るには限界
バターを作る機械が必要！

② 下に残るミルク
これを廃棄するのはもったいない！





森林の牧場
クラウドファンディングは成功！

バターが出来ます。
そして、新たな飲み物も。

1次＋2次＋3次＝
6次産業っていうのだそうです。



森林の牧場
という仕事を作ることで、
人と人とのつながりを作り、

働くスタッフや牛や自然に
価値を引き出し、

生活の基盤となる収入を得て、
田舎での暮らしを作りたいのです。

by 山川さん



素晴らしい志を持った大人に、
中学生の頃に出会えた息子は、
幸せです！