無形文化遺産「和食」

無形世界遺産の和食。
「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を登録しているのだそう。

地元の　「二木屋」　は、その精神を具現化している素敵な処です。

多様な新鮮な食材とその持ち味の尊重・・・ こんな、丁寧なお仕事です。

自然の美しさや季節の移ろいの表現・・・　薪能も開催されるそう。

氷柱も飾られ、目から涼を取り込む感じです。
季節に対して、心配りが感じられます。
「おもてなし」の精神が隅々にまで、行き届いている感じを受けました。

プロの足元には及ばないまでも・・・
日本の家庭料理も、かなり無形文化財的要素が組み込まれている気がします。