二度目の訪問です。りかさんとめるさんの会合にまた混ぜていただきましたww
ふぐのコラーゲンスープ
ぷりぷり
先付 こはだ・春キャベツ浸し・ヤリイカ煮・菜の花白和え・尾崎牛のかるいスモーク
お凌ぎ 長崎県壱岐産 突先の鉄火丼
甘い味付け。どんぶりいっぱい食べたい。
お椀 蛤椀 若芽 独活
外は寒いけどすっかり春の食材なのですな・・・! とてもいいお味!
お造り おまかせ二点盛り
確か、寒ぶりとさよりだったと思います。この時期の寒ブリは脂がのっておいしいですね。
中皿 尾崎牛のたたき
脂ののった尾崎牛。しゃっきりたまねぎとよく合います。
お口直し パイナップルのグラニテ
さっぱり!!
寿司：京都舞鶴産 鮪にぎり(二貫)
もちろんお口に入れたらあっという間に蕩けます・・・!
強肴 鹿児島産 筍のフライ 焼き筍
フライはさっくさく、焼いたほうは香ばしい香り・・・!
サラダ 活菜のサラダ
すりおろし人参のソースがまたおいしいのです。
焼き物 尾崎牛鉄板焼き 焼き野菜
真打登場。良いお肉は脂が甘く蕩けます・・・!
でも、以前は焼き加減を聞いてくれたのですが。もっとレアが好みかも。
お食事 すっぽん蕎麦
すっぽん・・・! 出汁が濃くておいしい。あったまりました。
お食事 トリュフと温泉卵ごはん
これのためにやってきたといっても過言ではありません。
ほんとに最高・・・!!!!!
甘味 フルーツあんみつ チョコレートムース
御馳走様でした・・・!!!