アプリコットコブラー作り♪

この3連休は、お友達との予定もキャンセルになってしまったため、スタイリングレッスンの宿題の構想を練ったり、お家の片付けなどをしようとおもいましたが、ふと、ここ数ヶ月お菓子作りをしてないなー。。。と思い、松之助でならった、フルーツコブラーを作ることにしました。

習った時はフルーツは黄桃でしたが、今の時期、桃は残念ながら缶詰でしか手に入らないので、他のものを考えないと・・・

思いついたのが甘酸っぱい杏。

乾燥杏を購入して、杏のコンポートを作りました。

朝方つくったコンポートも午後になるといい感じになってきたので、

Fruit Flling用に水気を切りました。

コンポートをレシピどおりにいろいろと混ぜて。

Fruit Fillingの出来上がりです。

こちらをパイレックス皿に敷きつめてから・・・↓

ケーキ生地であるToppingをのせて。

コブラーと呼ばれるのはこのToppingの乗せ方がボール上にしたものをランダムにのせるからです。
（しかし、、、いい感じにできたと思ったToppingですが、ちょっとした失敗を・・・）

それでもなんとか上手に出来上がりました。

少し、写真が暗くなってしまいましたので、なんんか美味しそうに見えませんが、、、

少し焼きすぎたかな？と思いましたが、とろっとしたFruit Fiｌlingにまざり、

Topping部分はトロッと。そして、Topping生地のみのところはさくっと。

食感が混ざるこの感じが良いのです～

失敗はしましたが、なんとか思っていた通りに出来上がりました

アメリカンスウィーツの大変な部分は材料を計量して、そろえること。

アメリカンサイズのカップを用意したのですが、教えてもらった量をつくとかなり大きいものになるので、

半分に計算しなおしたのです。それが大変でした。

初めての一人でのアメリカンスウィーツ作り。

なんとか、美味しくできて大満足。

姪っ子のチィの家に遊びに行く際にお土産にして姉夫婦といただきました。

喜んでもらえてよかったです～