おはようございます
先日作ったチェジュ島郷土料理です
ひじきとアワビの炊き込みご飯ムルフェ(お刺身スープ)
ヤンニョンはセットに入っていましたが
レシピも入っていたので再現可能
コチュジャンや梅シロップを使いますが
韓国スーパーやネットで手に入ります
鮑が売ってなかったので牡蠣で代用
日本で見るひじきより茶色いチェジュ島産ひじき
刺身用イカは細切りにするの面倒だから
イカそうめん買ってきました
ムルフェは刺身をコチュジャンで食べられる人向き
リジンは醤油＋ワサビ派なので
甘い味付けは微妙でしたが
野菜たっぷりでヘルシーです
次回は釜山料理ナッコプセです
