今年も韓国料理に欠かせない梅エキス作りました

おはようございます

今年も梅仕事の季節です！

梅エキスを今年も仕込みました

炭酸で割って飲んでも美味しいですが

主に砂糖がわりに料理に使ってます

煮魚の臭みも取れるし使い勝手がいいです

作り方は去年と同じ

『韓国の梅エキス(매실엑기스)作り』

今年はきび砂糖で制作しました

更に梅酒もウイスキーで作ってます

仕上がりが楽しみ〜

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