おはようございます
2年前の今頃は大邱で
韓牛ユッケと鮑食べまくってました
こんな豪快な料理は
日本じゃ食べられない
新大久保の韓国料理屋さんも
ちょっと飽きて最近は行ってません
ダイエット中でもバリバリ食べられる
オイキムチを作りました
韓国料理を作るときに参考にしている
サイトの一つ
ヨンジョンの韓国家庭料理レシピ
YouTubeで動画も出されています
お店でプロが作る韓国料理ではなく
韓国の家庭料理なので作りやすい
このレシピで砂糖→梅シロップ
味の素→無添加昆布だしに変えて
作りました
簡単に出来て美味しいのでおススメです
梅シロップは昨年の手作りです
熟成させるとよりコクが出るらしい
韓国料理以外でも砂糖の代わりに
何でも使えて便利です
今年もまた作らないと
今更ハマっているパリパリピーマン
※ピーマンを氷水に二晩浸けると
苦味が減りパリパリ食感になるというやつ
これに乗っけて食べても美味しいです
ピーマン10個くらい食べられる