更に暇過ぎて台湾式ゆで卵「茶葉蛋」を作る

おはようございます

台湾のコンビニに絶対売ってる

茶葉蛋

昔作って失敗したのよね

改めて作り方を調べてみると

圧倒的に煮込む時間が足りなかった

リベンジ茶葉蛋です

・醤油

・砂糖

・八角

・シナモン

・紅茶

烏龍茶だったり五香粉入れたり

レシピは様々です

最近在住台湾人だけでなく

日本人にも人気のこちら

ほんと買おうかと思ったけど

蒸気ハンパないらしいので保留に

煮ては冷やし煮ては冷やしで

3日目が一番美味しかったです

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