最近は中華麺だけ買ってきて
スープも自分で作るお野菜だけの
冷やし中華にはまっています。
化学調味料を使わないので
後味すっきりです♪
お肉も卵も入れ無いので
茄子の油炒めを一品。
にんにくや生姜を少し入れると
コクが出ます。
きゅうり、玉ねぎ、紫キャベツ、
茹でブロッコリー、大葉、みょうが
プチトマト、
好きな野菜をなんでもトッピング。
いつもは「しらがネギ」が多いですが
今回は玉ねぎ♪
紅しょうがの赤い色素が
気になるのですが、
梅酢でつけたのが手に入らなかった
ので、生姜を刻んで甘酢につけたのを
自分で作ってジャムの空き瓶などに
入れておくと何度か使えます。
この頃度々カプチーノ1さんのブログで
紫キャベツのお料理みて
私も冷やし中華に紫キャベツははじめてでしたが
入れてみましたー☺♡☻♡☻♡☻♡☺
