皆さん、こんにちは
カナダ、カルガリーからお届けしています。
昨日は思いっきり空腹で目覚め、朝から思いっきり食べました。
以前もブログに書いたかもしれないんですが、朝食を作る時にいつも思い出す人がいるんです。モントリオールに住んでいた時に知り合った日本人の友達。
ある日朝食の話になり、彼女が、「我が家の朝食は、母が作る人参のバター炒めと目玉焼きがメイン。炒めた人参の甘味と、とろ〜っとした目玉焼きの黄身が妙にあってたまらない。毎日食べても飽きない」
彼女の表現がいかにも美味しそうだったのを覚えています。
カルガリーに引っ越してから音信が途絶えてしまったけれど、どうしているかなぁ。
そんな彼女を思い出しながら作ってみた朝食でした。
にんじんといえば、ずっと作ってみたくていまだに作ったことがない料理、「人参しりしり」。以前、沖縄出身の人から聞いたんですが、千切りしたを使った沖縄の郷土料理だそうですね。（写真はネットからお借りしました）
シンプルだけど止まらなくなるおいしさだそうです。
作ったことある方、いますか？
さて、昨日はすっかり伸びたネギ（スーパーで買って植えてみたネギ）を収穫。
これを使って夫パピーのランチを作ってみました。ハムとマッシュルームを入れたラビオリのロゼソース（トマトソースとサワークリーム）。
美味しかったようで、おかわりして食べてました。
現在カルガリーは土曜日の朝８時２０分過ぎ。
朝食に何を食べようか検討中です。
皆さん、良い週末をお過ごしくださいね。
ではまた〜。