最寄駅のいつものガード下スーパーの魚屋は割合良い魚を置いていて、以前はアブラボウズとか、刺身用ホッケ、鰊の刺身とかもありましたよ。
昨日ふと覗いたら、なんと希少魚のエビスダイが刺身になってあるではないか❗️
エビスダイとは、いかにも恵比寿様が抱えていそうな、真鯛より有難い魚で、何より、ちょ〜旨いのよ‼️
皮は赤く綺麗な白身は脂が程よく乗って身はサワラやメダイよりは歯応えがあるけど硬すぎずサクッとした食感で旨味も申し分ないのよね。
ついでに、スズキより格段に旨いヒラスズキの刺身も置いてたので、エビスダイとともにゲット。何を隠そう、通りかかったら、半額シールを貼ってたので覗いたらエビスダイとヒラスズキに出会ったので、夕食後だったけど買ってしまったのでありました💦
２つで680円なら夕食後の一杯も許されるね（笑
しかも、届いたばかりの「能登純米」（数馬酒造）だし（笑笑
奥がヒラスズキ、手前がエビスダイ。
エビスダイ、見たことない人のためにネットから拝借しました。真鯛と金目鯛のハーフではありませんぜ。
ついでにヒラスズキも。普通のスズキより体高（写真の背鰭から腹鰭までの高さ）が厚くで引きの強さが半端ないのですよ（釣れたことないけど💧）
