以前もアップしたペコロスカレーの付け合わせにラッキョウを乗せると………
なんか、似てるぅ。
兄弟なのか、と思うくらい似てるので………
ペコちゃんでピクルスを作ったらイケるのでないか、と思い冷蔵庫の奥にあった古いキュウリのピクルス液を使って作ろうとしたら………腐ってた（泣）
で、塩と出汁と昆布で揉んでペコちゃんの浅漬けを作りましたわ。
そして、鯖キーマカレーの付け合わせに。
想定内の旨さだけど、小さい割に玉ねぎの辛さがしっかりしていて、しかも歯科治療中の身にはラッキョより噛むのに手間（歯間？）がかかる。少し湯がいた方が良かったかも。
ペコロスが安い時は、手間を惜しまずピクルス液を作ってペコちゃんピクルスを作りたくなってきたわ。
しかし逆に考えると、ペコちゃんと兄弟？のラッキョだけに、生を茹でてカレーの具にできるよね。
ラッキョカレーも作らねば❗️
てか、鳥取辺りのご当地カレーでいかにもありそうだが。