アルタミラさんその他の皆さんも書いてる、スペイン料理屋「カサデマチャ」の「おうちでマチャ」、私もやりました（笑）
ゆで卵を豚肉で巻いてさらに生ハムでくるんで揚げたフラメンキン。生ハムの旨味が良い味出してるマチャ名物。
いや〜旨かったですわ。
宅配してもらうより店に行った方が一品多く買えると思い、職場（在宅勤務でない日でした）から歩いて受け取りに。
何せ、本来は前日予約のところ、当日電話して購入できるものを見繕ったのですが（タキさんゴメンちょ）………
イカ墨パエジャ‼️ 具沢山‼️ しみじみの旨さ‼️
シェリー酒を飲もうかと思ったけど、一本飲むのも大変なので、ビールで我慢したけどね。
皆様の「カサデマチャ」の用にきれいな飾り付けはなしですが、いつもの女房の料理とは違って酒も進みましたわ（笑）