今年もやってきました、栃木の名蕎麦屋、胡桃亭。
今宵も名だたる銘酒がお出迎え～
烏山の畑のそば粉で作ったそばがき。粗挽きそばの実も入っていて新食感。
烏山の畑のそば。いい香り～！ 甘～い！
芳賀の畑のそば。これも旨いけど、続けて食べると私でも違いがよくわかります。
２つの畑のブレンドのかけそば。薄めの出汁で食べる胡桃亭のかけそばは、そばの味も出汁の旨さもよくわかって、感動もの。そばの味が一番わかるとかいうストイック水そばと違い、自然体のそばの旨さ！
加賀の上品なのとは違う胡桃亭の鴨の治部煮で、あったまる～
で、
今年はボタン鍋。まだ、第一弾の野菜だけだが…
イノシシ肉、山盛り～
その他にもいろいろ出て今年も腹が苦しくなって、後で胡桃亭の店主秘蔵ワインを飲むという泊まり組（座敷にシュラフで雑魚寝）に後ろ髪引かれる思いで、東京に帰るのであった。
そばの会の総帥的おじさんが最近上梓したばかりの『世界一旨い日本酒』。なかなかお薦めです。
