雪の日の朝ラム

エゾシカのついでに買って冷凍で送ってもらったラムブロック。
グラム98円はネットの似たようなブロックよりかなり安いような。

とりあえず、半分をぶつ切りにして炒めて、

焦げ目もうまそうだ。

サラダ油にニンニク、ショウガ、クミンを炒めて玉ねぎ一個を加えて、ラムを入れて、ジョロキア、フライドチリなどを入れ、カレーリーフとコリアンダーもドバッと入れて作ったカレーは、なかなかいい香り～

ラムのごつい肉、旨し！