大サバといえば！

イカ釣りを我慢して狙った大サバ。その割に、42～43ｃｍの旨そうなマサバが3尾と40ｃｍのゴマサバだけ(^^;;

作るのは、もちろん締め鯖。脂の乗ったマサバで作る締め鯖は久しぶり～

砂糖で締めて、塩で締めて、昆布を入れて酒と醤油をちょっと垂らした酢に漬けて完成！

旨過ぎて、そのままパクパク、止まらない。旨過ぎてスミマセン

これは31cmの黒ムツ。

刺身にしましたが、醤油につけると、脂がぶあ～と広がるほど、脂乗り過ぎ。左の霜皮造りも脂のりのり。最高の刺身だけど、煮付けもすごく旨そうだわ

三色丼も、うみゃ～‼