南極観測隊の料理長として２度、南極にいき、
豪華客船「アスカ」の厨房を任されて世界７０カ国以上を回った、
篠原洋一さんが、
９月２４日、
横浜・関内にＢＡＲ ｄｅ 南極料理人「Ｍｉｒａｉ（未来）」を開店しました。
店内はオープンスペースで、ＢＡＲらしからぬ明るさ、です。
オーロラや南極の動物たちの写真がいっぱい。
南極料理、という郷土料理はありませんが、
南極気分（？）で、
国籍にとらわれないボーダレス料理と各国で集めた珍しい酒が楽しめますぜ。
２３日のプレオープン、の雰囲気です。
真ん中に地球儀。
大学教授や研究員、元観測隊員、料理人、俳優（？）など多彩な人達がお祝いに駆けつけました。
観測隊の記録ビデオのほか、篠原さんも協力した南極映画も上映中。
オーロラの写真もたくさん（実物、みたい！）
篠原さんが訪れた町にピンが刺さってます。
Ｍｉｒａｉのある吉田町（ＪＲ関内駅から５分）は、
ＢＡＲが多くて、「Ｂａｒｓ Ｓｔ．」として町おこしに奮闘中らしいです。
★ＢＡＲ ｄｅ 南極料理人「Ｍｉｒａｉ」
横浜市中区吉田町２－７ ＶＡＬＳ吉田町 Ｂ１
電話０４５・３２６・６４７５