鉄板焼

今夜は久しぶりに鉄板焼きをした。本当に久しぶりである。思ってみれば、結婚してから一度もやったことがない。ホットプレートがあるのに、せいぜいお好み焼きに使ったくらいで、肉や野菜を焼いたことがまだ一度も無い。というわけで、今夜は鉄板焼きにした。もちろん、今夜の料理当番を買って出たものの、何かこれっていうものを思いつかなかったし、前々から鉄板焼きをやりたいと思っていたのでちょうど良かった。

というわけで、午後にちょっと買出しへ。やっぱ鉄板焼きと言えば肉である。肉と言えば、牛肉である。というわけで、普段なら買うことのないような100グラム398円の肉を買ってしまった。2割引のシールが張ってあるものだけどね、もちろん国産である。うーん、たまには贅沢してもいいだろう。

でもやっぱり高い肉はうまいね。これだけ値段と味の比例する食材っていうは分かりやすくて助かる。たとえばビーフストロガノフとかハヤシライスのように、炒めて煮込んで味をつけるような料理であれば、こま切れの安いオージービーフでも十分に使えるが、鉄板焼きのように肉を焼いてタレで食べるっていうのは、やっぱりそれなりの肉でないと味が残念なことになる。

うーん、満足、満足。

それはそうと、今日は成人の日だね。私は成人になる頃アメリカにいたらから成人式には出たことがないんだけどね。そういえば、私は今37歳。成人してから、はや17年も経過している。そして我が家の長女は今6歳。あと14年もすれば成人である。うわぁぁぉ、子供の方が二十歳に近いだなんて、なんか妙な感じだわ。

何はともあれ、娘たちには元気で成長して欲しいし、親として子供たちが独立するまで見守っていきたいものである。年に一度や二度くらいなら、うまい肉でも食って、元気に過ごそう。