野菜に豆腐

昨日の晩飯は、予想した通りに、蒸し野菜であった。文字通り、蒸したキャベツにニンジンにタマネギである。それにポン酢をかけて食うのだが…久しぶりに食べるとなかなかおいしいものである。さすがに毎日これでは飽きてしまうだろうが、幸いなことに、今夜のメニューは豆腐らしい。豆腐と言っても、色々な食べ方があるが、これからの季節は湯豆腐が合いそうな気がする。でも、まだちょっと暑いかな…。やっぱり今しばらくは冷や奴が良いかもしれない。

それにしても、豆腐ってなかなか優れた食材ではないか。そのまま食べても十分においしいし、手間をかけてもうまい。湯豆腐、田楽、ステーキ、麻婆豆腐…あれこれ色んな食べ方がある。ちなみに個人的な感想であるが、豆腐のうまさは値段に比例するような気がする…。

私は納豆は苦手、というよりも、そもそもあの強烈なニオイのために、口にすることすら出来ないが、豆腐は大好きである。同じ大豆から出来ているのに、何であんなにも違うのか不思議でならない。

ともあれ、ここしばらくは野菜と豆腐の繰り返しなのだろう。素朴な食材だけれど、よくよく味わってみたいものである。意外な美味しさを発見できるかもしれない。