毎日使っているのがこの柳宗理のケトル。12年目に突入したこのやかんは2L水が沸かせてとにかく持ちやすく飽きのこないデザインが気に入ってます。
今夜の夕飯はパパもあーちゃんもいないから手抜きさせてね〜
101歳のひいお婆ちゃんが亡くなり葬儀に参列してきました。最期まで周りに迷惑をかけずに生活していたそうです。本当にすごいおばあちゃんでした。娘がひいお婆ちゃん宛に一年生で習った漢字を書いていました♡
人参を2本を乱切りにします
鍋に中火にし油を入れ切った野菜を炒めます
しんなりしてきたら豚細切れを200g炒めて塩胡椒します
水を1400ml入れます
蓋をして沸騰するのを待ちます
沸騰したらアクを取り再び蓋をして弱火で15分煮込みます
じゃがいもは子どもサイズに切ります
別鍋で軽く串がささるくらい茹でます
15分煮込んだ鍋にバーモントカレーのルーを全部いれます
茹でたじゃがいももあわせ蓋をし弱火で20〜30分煮込んで完成です！
晩御飯と朝御飯でだいたいこの量がなくなります。大人3人子ども2人です。
わが家で長年使っているお鍋がこちら↓↓↓
色違いですが、熱伝導率がいいのか野菜の形も崩れませんし、煮込むのも短時間ですみます。お友だちにとりあえず一台買って使ってみてと言われて4〜5年くらい経っているような気がします。もう一台欲しいところですがわが家は狭いので買えませんが本当に使えるお鍋です。もっともっと色んなお料理にチャレンジしたいです。
地元に戻ってきて本日2回目の公園遊び
何歳になってもお砂場は楽しいね♡
これからねーねのテニスに行ってきまーす！
今日は学校が振替でお休み。西葛西に用事ができたのでちょこっとだけ近くの公園に寄ってきました。お砂場にある恐竜は迫力満点！
お友だちに勧められたコストコのアップルベーコン。パスタやピザにいいよって聞いて行く度に買うようになりました！
まずはニンニク3片をみじん切りにしてベーコンを食べやすい太さに切り、玉ねぎ1/2個をみじん切りにします
今日ムスコが作ってきました！
まだチョコ食べないんですが嬉しそうでした♡
ミニオンズのチョコが入っていて、アイスも割りとさっぱりしていてオイシカッタです♡
明日は小学校のオープンスクール＆秋まつりです。アートバルーンの担当頑張りまーす♪
最近、疲れが溜まっていたのか熱が続きお腹の調子も絶不調でテンションがあがらずだったのですが今日たまたま会社のお歳暮をデパートにお願いしに行った時に目に入り思わず買ってしまった船橋屋の白玉あんみつ
週3で働き、子どもの習い事の送り迎えをしたり、家事をしていると自分に費やす時間が持てなくゆとりが感じられなくなっていました。自分を見失うというか。。
忙しい自分が嫌になり気晴らしに記録を残しておこうと思ってブログを再開しました。また機会があったら立ち寄って頂けると嬉しいです♡
弁当が必要な時の前日はだいたいこのシンプルな筑前煮になります
子どもたちの今夜のおかずです
ぬめりを取ってザルにあけます
ごぼうも斜め切りにし水につけてザルにあけます
鶏もも肉1枚を食べやすい大きさに切ります
まずは肉から炒めます
次に人参を入れ炒めます
次はごぼう
そして里芋
最後に蓮根です
水800ml、料理酒50mlをいれ鍋の蓋をします
中火で煮込みアクをとります
材料を切るのに時間がかかりますが完成した時の感動は半端じゃないです♡
昔はこんにゃくやしいたけ、さやいんげんも彩りに入れていましたが今はこの5つの材料しか使っていません。ぜひ試してみてくださいね♪
ねーねが学校から帰ってくる前にちょっとだけマックに寄りハッピーセットを注文。去年の今頃同じシチュエーションで撮った写真を発見！
