人参を2本を乱切りにします
鍋に中火にし油を入れ切った野菜を炒めます
しんなりしてきたら豚細切れを200g炒めて塩胡椒します
水を1400ml入れます
蓋をして沸騰するのを待ちます
沸騰したらアクを取り再び蓋をして弱火で15分煮込みます
じゃがいもは子どもサイズに切ります
別鍋で軽く串がささるくらい茹でます
15分煮込んだ鍋にバーモントカレーのルーを全部いれます
茹でたじゃがいももあわせ蓋をし弱火で20〜30分煮込んで完成です！
晩御飯と朝御飯でだいたいこの量がなくなります。大人3人子ども2人です。
わが家で長年使っているお鍋がこちら↓↓↓
色違いですが、熱伝導率がいいのか野菜の形も崩れませんし、煮込むのも短時間ですみます。お友だちにとりあえず一台買って使ってみてと言われて4〜5年くらい経っているような気がします。もう一台欲しいところですがわが家は狭いので買えませんが本当に使えるお鍋です。もっともっと色んなお料理にチャレンジしたいです。