年末ということもあって持ち寄りパーティー用に練習しました！
今日のメインはロマネスコというコリコリの野菜を使っているところです
ロマネスコはこちら↓↓↓
トゲトゲの野菜はカリフラワーの仲間で食べるとブロッコリーみたいな感じです♡こりこりした食感がよかったです♡軽く塩茹でしてザルにあけてさまします。あとは手で食べやすい大きさに手でちぎるだけです
ロメインレタスを食べやすい大きさに切ってベビーリーフをひとつかみ。水で洗って水をきっておきます
アボカドを角切りにしレモン汁で混ぜます
キウイ、オレンジ、ピンクグレープフルーツを切って盛ります
最後に先ほど切ったアボカドをのせて完成です♡
今夜使ったのは生レモンドレッシングです。さっぱりサラダにはやっぱりレモンですね♡
ロマネスコ初めて買ってみたのですがローカロリーでビタミンCが豊富なんだそうです。なかなか見かけることがないのでないときはクルミをいれてこりこり感をだしてもオシャレですね♪
