ゴールデンカレー中辛

午前中ムスメが仮眠をしている間にパパッとカレーを作りました。本格的にスパイスとか買ってチャレンジしたいのですが、まだまだそこまで到達してません。

材料
・にんじん大1本
・じゃがいも3個
・玉ねぎ大1個
・カレー用牛肉300g
・ゴールデンカレー中辛

作り方
にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切り油で炒め、深鍋に移します。

そのままのフライパンで牛肉を炒め、塩・胡椒をし、深鍋に移し、深鍋に水1400mlを入れて弱火～中火で煮ます。

じゃがいもを食べやすい大きさに切り、別の鍋で火にかけます。

深鍋はアクをとり、にんじんに串が通るようになったら火をとめます。カレールー1箱まるごと入れて溶かします。鍋を焦がさないためにも、ゆっくり混ぜながら溶かすといいですね。
さらに、じゃがいもに串が通るようになったら深鍋に移し、

再び弱火で煮たら完成です。

時間がないときには、ほんと助かります。ルーの箱の裏に材料が書いてありますので、そちらを参考にしてくださいね。

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