アートなニューヨークスタイルフレンチ。
アボカドに本マグロのタルタル、そしてラディッシュ。
目にも舌にも美しく美味しい幸せなひととき♪
潜在意識を変えるセミナー・セッション＆満席になるフォトレッスン
なりたい自分になるためのライフクリエイター秋山まいです。
今日のお写真は先日伺った六本木ヒルズけやき坂ジャンジョルジュ東京のランチです。
ニューヨークでは８年連続ミシュラン３つ星で、日本のこちらも上陸してすぐ１つ星！
麻布十番から六本木にむかってけやき坂を登ると左手にある小さな一軒家です。
外観はこちら。
あまりにシンプルな外観で最初みんなで通り過ぎてしまいました(^_^;)
今回は5人のグループだったので、印象的な一階のカウンターではなくお二階窓際の半個室にして下さったのでゆ～っくりた～くさんおしゃべりできました♪
ランチは4,800円のプリフィクスコース。
前菜、お魚、お肉、デザートとメニュー３種から好きなものを選んでいきます。
どのプレートもと～っても美しいのでゆっくりご紹介したくて…
今日の記事は前菜シリーズです。
一枚目のお写真は私が選んだ本マグロのタルタル。
柔らかなアボカドの上にマグロ、その上にラディッシュがまるでお花のよう！
サーブされてきて思わずわぁ～！と歓声が上がります。
そしてひとりひとりのうつわに順番にトマトベースの美しい朱色のソースが注がれていきます。
お味はトマトの酸味とお醤油、ラー油…スパイシーでハッキリとしたなかなかほかでは食べられないお味ですっごく美味しい！
スプーンの上もこんなに可愛くて食べるのがもったいないくらい。
そしてこちらはお友達が選んだもの。
きのこのブラウンとフレッシュなお野菜のグリーン、チーズのイエローにソースがまたまたアートしています。
こちらもお友達の頼んだもの。
イカと爽やかなグレープフルーツがゴロゴロッと入ったサラダ。
かなりボリュームがあり、テーブルに来た時にはわぁー！とビックリしたものの、すっごく美味しそう！
次はこちらもいただきたいなぁ～！
最初にサーブされるパンはバターの香りがふんわりとかおるこちらのビスケット。
デニッシュとスコーンのミックスといった感じで塩味の効いたバターが絶品でした。
調べたところバターはボルディエ氏の最高級手作りバターとのこと。
だっていくらでも食べたいくらいのお味でした＾＾
美味しくて美しいこのお料理をのせるプレートも真っ白でフリルのような縁取りがとても芸術的なＳＥＲＡＸメゾンデートルというベルギーの食器で統一されていました。
スパイスの効いたアジアンテイストのフレンチがとても印象的で美味しくて…最初からワーワーキャーキャー騒ぎっぱなしの５人組でした(〃∇〃)
全部で３０席の小さなお店ですが席間は広くゆったりとくつろげます。
次のメイン料理の記事も楽しみにしていて下さいね～！
では今日のお写真からのエネルギーメッセージです。
「こころを込めたものが相手に伝わる」ってきました。
シータをやる以前はこころを込めてようが込めてなかろうがあんまり変わりないと感じていたようです。
今は込めた気持ち、エネルギーは必ず影響を与えると感じています。
今回のお料理は特にエネルギーが込められている、と誰にでも感じられるインパクトがありますが、さりげない日常のお料理でも実はそうなんです。
では深呼吸をして下さい。
「こころを込めたものが相手に伝わるってどんな感じか受け取ります。
こころを込めたものが相手に伝わることを自分に許し、認め、受け入れます。
こころを込めたものが相手に伝わると知っています。」です。
トップのお写真と上の言葉にエネルギーを込めてありますから、ご自分で意図して「受け取ります。」って言っていただいたかたの潜在意識にはそのエネルギーが入るように設定しています。
受け取ります、って言って下さってもエネルギーが入っていかない感じがするかたはいやいやそうは言っても、と、それにブレーキをかけている無意識での思考のブロックがあるのかもしれません。
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