簡単【包丁まな板不要/餃子の皮で】カリカリチーズの羽が美味しい♡焼きチーズ小籠包

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こんにちは。

 

 

 

見知らぬ子に「ママ～！」と泣きすがられました。

 

 

 

 

 

その当時、わたくし小学生。

 

 

 

 

老け顔バンザイ。

珍獣ママです。

 

 

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すみません、冒頭に置かせて頂いてます。
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３月７日より全国の書店やネットにて新刊

珍獣ママの絶品ズボラごはん。（宝島社）

が発売になりました。

どうぞ宜しくお願いいたします！！

 

ベルNEW

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※実際に反響の多かったレシピや、Amebaトピックスさんで取り上げて頂いたレシピ、TVで紹介して頂いたレシピなどをぎゅっと詰め込んだ１冊になっていますナイフとフォーク本

 

 

 

 

 

レシピです。

 

 

 

今日は昨日インスタで「これなーんだ！」と鬱陶しい投稿をしたアレです。

「え、何歳ですか？」「いくつに見えるぅ～？♡」て聞く女の様にｗ

 

 

 

正解は…カリッカリに香ばしく焼けたチーズの羽が美味しい焼き小籠包でぇーーす。

 

 

 

まぼろしぃぃぃいーーー♡（うるさい）

 

 

 

包丁もまな板も不要。

更に面倒な包みもギュッと摘むだけでめっちゃ簡単です。

 

 

夕飯に、おつまみに、どうぞ。


 

 

 

＜材料＞１６個分

 

餃子の皮（大判使用）…１６枚
ピザ用チーズ…１００ｇ
水…１００ｃｃ
A

豚ひき肉…２００ｇ
フライドオニオン…大さじ１

しょうが（チューブ）…４センチ
お酒…大さじ１

鶏ガラスープの素、醤油…各大さじ１/２

塩、コショウ…各少々

 



 

 

＜作り方＞

 

①Aを混ぜ合わせ肉種を作る。

餃子の皮に肉種を乗せたら周りに水をつけ、ぎゅっと上部をつまむ。（茶巾の様な形になります）

 

②フライパンにピザ用チーズを広げ、その上に①の小籠包を並べたら、強火にかける。チーズが溶け始めたら水を注ぎ蓋をして中火強で小籠包が透明になるまで蒸し焼きにする。

 

③蓋を外し中火でチーズがこんがりするまで焼いたら、濡れ布巾の上にフライパンを置きジュッとさせてからフライ返してチーズを剥がしてお皿にひっくり返して完成。

 

 

 

 

 

IMG_20160505_172314690.jpg

蓋を外すタイミングは、皮の部分が透明になったら。

餃子の皮が始めは白いんですが、火が通るとこうなります。

 

 

 

IMG_20160505_172322718.jpg

最後の焼き加減の目安です。

 

淵はこんがり茶色になっていて、更に中央部分もプツプツと。

そのプツプツの下もよく見るとこんがり。

 

ここは強火で一気に焼いてしまうと焦げてしまうので、

中火で全体をこんがりさせて下さい。

 

最後に濡れ布巾の上にフライパンを乗せるのは、

チーズをカリカリにして剥がしやすくする為です。

 

 


 

ケーキじゃないよ。（またも）

 

 



 

時間が経って温め直す場合は、ラップをかけずに温めて下さい。

多少チーズがしんなりしますが、少し冷めるとまたカリカリに。

 

カリカリからのしんなり。

しんなりからのカリカリ。

 

どうしたいんだっていう。（チーズ側の気持ち）

 

 

味は肉種につけているんで、何もつけずに食べて下さい。

 

 

小籠包ですが肉汁ジュワーになる素材は一切入れていませんので、ジュワーの期待は持たずにお食べを。

 

 

ジュワーないんかーーーい！！！（ドリフばりのズッコケ）

 

という方は、ラードや、スープをゼラチンで固めた物を肉種に加えて作って下さい。

 

 

 

 

 

 

さて。

 

 

 

 

 

ゴールデンウィーク終了うええええええいいい！！（全身全霊で喜ぶ）

 

 

 

全国のゴールデンウィーク嫌いの皆さん、お疲れ様でしたぁぁああ！

 

 

 

 

 

 

……土日来るけども。（ガクッ）

 

 

 

 

 

学生の頃や、働いていた頃はあんなに楽しみにしていたのに、家にいる人間になった途端こんなにもゴールデンウィーク嫌いになるとは思わなかったわ。

 

１人の時は、貯めたお金で海外旅行に行ったりもできたけど、家族四人分ともなるとそうはいかなくなるわけで。

 

 

外食するにも４人分。

 

何をするにも４人分。

 

金は１００歳。銀も１００歳。（何の話や）

 

 

 

 

でもまぁ、珍獣達は毎日元気に友達と遊んでくれてたんで、それはそれで良かったなぁと。（１番鬱陶しいのは旦那とか絶対に口が裂けても書きません。）書いたけどな。

 

 

本当にいつも仲良く遊んでくれる兄珍獣の友達には感謝。

ついでにチビ珍獣とも遊んでくれるし、なんせ優しい。

 

ありがとう。

 

 

IMG_20160505_170704963.jpg

玄関前にて。（何を…ｗ）

 

 

 

この子達は隙間さえあれば、そこが遊び場になる。

そしてそこが狭くても汚くても気にしない。

 

 

 

 

玄関前の車とチャリの隙間でしかないのに、きちんと

 

 

お邪魔してます！

 

 

て挨拶してもらって、何だか恐縮したわｗ

 

 

 

 

IMG_20160505_170705327.jpg

 

何とかカードで遊んだり（何回聞いても忘れる）

リアル大乱闘ごっこしたり（名前だけ聞くと末恐ろしい）

がぶ飲み飲んだり（水分補給や）

声変わりしたり（ただの成長期）

いつの間にかずぶ濡れだったり（男の子あるある）

 

 

 

ちょっとの間、この子達の世界を覗いてみようとそこに居たんですが、やっぱりその世界には馴染めませんでした。（馴染んでも気持ち悪いけどもｗ）

 

 

 

ひとつ分かった事。

 

 

 

 

 

ズボンが買ったって買ったって穴が開き、色が落ちて行くシステムが分かった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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