こんにちは。
バイク便を待っている珍獣ママです。
校正をした原稿を、お届けの早いお助けマン！
バイク便で送って下さるというシステム。
（バイク便の回し者か）
この記事を書いてるのは昨日の２１時なんですが、
編「すみません！原稿届くの２２時ぐらいになってしまいます！」
というメールが来て。
そのメール読んで「えー！２２時て！だったら朝でええやん。」と思ってしまった自分・・・・
消えてなくなってしまえ。
皆さん、レシピ本の為に、睡眠時間もないくらい
動いて下さって、めーーーーっちゃ働き詰めで。
今バイク便に出荷する直前まで作業してて下さったのに、
なーんも考えず「朝でええやん。」なんて思ってしまった自分に
もう、めっちゃ腹立って。
なんていうか、浅はかな女でやんす。（なにその口調）
バイク便が到着したら、明日中に、最終チェック。
そして来週には入稿になります。
もうすぐ発売でやんす。
（ちょいちょい出て来るその口調イラっとするわ）
なんか、もうすぐ発売って思うと今から緊張してきてしまって。
ソワソワソワソワ・・・・・・・・・
フランソワ。（キーーー！！）
そして、コメントのお返事など物凄く遅れてしまっていて
本当にごめんなさい！！
返信遅いくせに、勝手ながら皆さんのコメントを読んで、
励まされたり喜んだり元気になったりしてます。
めっちゃオモロイわーて笑ったり、
え！作ってくれたんだ！て喜んだり、
励ましてくれてありがとーて感動したり、
わー初めての方がコメントくれたーとか、
あ、久しぶりの方がコメントくれてる！
とか、ものすっごい勝手にワーワーしてます。
ええ、気持ち悪いです。
変態です♡
そんな変態に、返信気にしなくていいからね、とか・・・・
皆さん優し過ぎるわ。
（もう、その優しさに甘えさせて頂いてます）
ごめんなさい、少しずつお返事書かせて下さい！！
レシピです。
今日は、ザッと炒めてバッと片づける（出せ、食卓に）
おかず１品と、混ぜるだけの簡単調味料です。
【簡単！ザッとバッと！】
豚とアスパラとエリンギのコクまろ炒め
＜材料＞２人分
豚こま肉……２００ｇ
アスパラ……１束
エリンギ……１個
Ａ
味噌……大さじ１
マヨネーズ……大さじ１
コチュジャン……小さじ１/２
はちみつ……小さじ１
片栗粉……大さじ１
サラダ油……大さじ１
お好みで白ごま……適量
＜作り方＞
①豚肉は１㎝幅に切り、ビニール袋で片栗粉と
シェイクしてまぶしておく。
エリンギは手で適当に裂く。
アスパラは根本を切り落し、根本から３㎝ほどを
ピーラーで薄く皮をむき、
０．５㎝幅程に斜め切りにする。
Ａを混ぜ合わせておく。
②サラダ油を熱したフライパンに、
片栗粉をまぶした豚肉を入れ、
ほぐす様に炒めたら、
エリンギ、アスパラを加えサッと炒める。
そこへＡを入れ炒め絡めれば完成。
お好みで白ごまを振ってどうぞ。
コチュジャン入ってますが、辛い！て感じじゃないです。
あくまでコクを加える感じ。
辛い物が好きな方は増やしてみて下さい。
アスパラやエリンギは、他の野菜やきのこで
代用しても全然いいです。
その辺にある物でどうぞ。
（冷蔵庫にと言え）
味つけが、コクまろなんで、しつこくならない様に
お肉にまぶす片栗粉の量は少し少な目です。
でも片栗粉をまぶしてあるんで、
豚こまでも柔らかくて食べやすくなってます。
（ややこしい）
お好みで、にんにくを足したり、引いたりしてみても
美味しいと思います。（±ゼロか）
ピリピリ油。
【簡単！混ぜるだけ！】
ちろっと垂らしてピリピリ油
＜材料＞プリンカップ１個分
ごま油……大さじ６
粒山椒……大さじ１/２
一味唐辛子……小さじ１
ラー油……小さじ１/２
＜作り方＞
①全ての材料を入れ、半日～置けば完成。
粒の山椒ですが、大型のスーパーや
カルディなんかで売ってます。
粉末じゃないやつです。
（だろうよ）
粉末の山椒でもいいんですけど、
垂らす時に、山椒がまんまかかってしまうんで、
ピリピリ度が半端じゃないっていう。
むしろ、半端じゃないピリピリ感を！という方は、
粉末の物でもいいです。
お子さんのいるご家庭だと、辛い物が出せないなーとか
あると思うんですけど、これがあれば、
自分が食べる分だけにかけられて便利です。
ラーメンにちろっと。
炒め物にちろっと。
お豆腐にちろっと。
炒飯にちろっと。
麻婆豆腐にちろっと。
餃子のタレにちろっと。
春風のイタズラでちろっと♡
（きゃっ♡綿パンめっかっちゃった♡）←黙れ
このピリピリ油。おススメです。
MYピリピリ持ち歩きたい。
＼ それは春風のイタズラよ♡ ／
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