こんにちは～・・・
ギギギギィ～・・・
（様子を伺いながら）
風邪が治るまで出没禁止と
コメントを頂いたのにも関わらず
来ちゃいましたよぉ～・・・
（そぉぉぉ～・・・）
・・・・・・・・・。
（キョロキョロ）
よし。
バレてなさそうだな。
ヤホー。
珍獣ママです。
風邪治ってないけど、ココに出没禁止なんて
わたしにゃ～耐えられないのでやって来ましたー
なんせ態度５Ｌな癖に、
実は寂しがり屋という一面を持ち合わせてるもんで。
（５Ｌて相当デカイぞ、おい）
ココで皆さんとお会いできないと
家の中をウロウロ・・・
落ち着かないんですわ。
そんな訳で、今日もお粗末ではありますが
お邪魔させて頂きますよっと。
（怒らないでくれーーー）
ご心配頂いたというのに、
聞かん坊で、
すみません。
（いい歳こいて、聞かん坊て）
さて。
今日はＵＰする料理がございません。
（なぜココへ来た）
風邪っぴきという事で、作りません。
（断固として）
でも何も作らないと、これまた妙に落ち着かなくて。
（妖怪作らんとババア）
念願だったアレにとうとう挑戦しました。
（寝てろや）
今日紹介するレシピはコチラ。
●型がなくても♪フライパンで
簡単あっという間の！
くしゅくしゅシフォンケーキ
シフォンケーキの型がなくても
フライパンで簡単に焼けちゃいます。
しかもオーブンより焼き上がり時間も早い。
なんとなーく敷居の高いシフォンも、
フライパンなら簡単に。
あっという間に作れちゃいます。
やるね～珍獣ママ！FU☆FU☆
という称賛の声はコチラまで↓
ι(゜レ゜)ι
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珍獣ママお便り係
＝＝＝＝＝＝＝
※すいません、嘘です。
型がなくても♪フライパンで簡単あっという間の！
くしゅくしゅシフォンケーキ
＜材料＞１８センチ片手鍋 １個分
卵 Ｍ～Ｌサイズの物３個
砂糖 ４０ｇ
サラダ油 ２０ｇ
牛乳 ２０ｇ
ホットケーキミックス ５０ｇ
＜作り方＞
①２個のボウルに、それぞれ卵黄と卵白を
分けて入れる。
卵白の方には砂糖を３０ｇ。
卵黄の方には残りの１０ｇを入れておく。
※卵は冷蔵庫から出したての物を使う
鍋に写真の様にクッキングシートを敷き、
真ん中に紙コップを逆さまにして置く。
②卵白と砂糖を、硬くなってツノが立つまで泡立てる。
硬いメレンゲが出来たら、冷蔵庫にしまっておき、
今度は卵黄と砂糖が入った物を混ぜる。
※泡立てなくて良い。
そこへサラダ油・牛乳を加えガーッと混ぜ、
最後にホットケーキミックスを加え更に混ぜる。
※メレンゲがついたまんまのミキサーで
混ぜてＯＫ！
③卵黄の方のボウルにメレンゲを３回ほどに
分けて加え、最初の２回はグルグルっと思いっきり混ぜ
最後の１回はさっくり底からすくう様にして混ぜる。
④予め予熱しておいた鍋に、
紙コップが動かない様に抑えながら、
生地を流し込み、紙コップとクッキングシートに
生地をへばり付かせる様にする。（写真参照）
蓋をして弱火で１０分。
裏返して７分ほど焼けば完成！
コツは下に書きますね。
＜裏返すコツ＞～おまけ～
①クッキングシートごと、そっとお皿に取り出す。
※焼いてある面を下に
②鍋をかぶせる。
③お皿ごとヨイショッ！とひっくり返す。
※クッキングシートは、冷めてから剥がせば大丈夫です。
※焼けてから写真の様に逆さまにして冷ますんだけども・・・
フライパンで焼くシフォンの場合、あんまり必要なかったかも。
（お任せします）←丸投げかい
クッキングシートを敷かないと、
ひっくり返せないので敷いてます。
だから、くしゅくしゅシフォン。
くしゅくしゅシフォンとかオサレっぽく
言っちゃってますが、要するに
痕がついちゃうってだけです。
（ごまかせ、ごまかせ）←イタズラ好きなアメリカ人か
でも、キメ細かくてしゅわふわ～～っとしてます。
ちゃんと味や食感はシフォン。
粉糖かけただけですが、
これだけでもウマイ。
食感があまりにも軽すぎて
ワンホール食べちゃいそうな自分が怖い。
誰か助けて。
（知らんがな）
フライパンでシフォンが焼けたらいいな。
しかもオーブンより短時間で。
そう考えてて、やっと完成しました。
その間、１度だけ失敗しました。
（大した苦労でもない）
大抵、メレンゲって言葉を聞くだけで
面倒だなーて引いちゃったりしますよね。
なに、メレンゲ。
何の呪文だよ。
て。
でも、電動ミキサー持ってれば
想像するより簡単なんです。実は。
確か、このメレンゲも
グワーーーッと高速で混ぜる事１～２分だったと思います。
メレンゲの難しいコツだの、
手順だのは気にしなくていいです。
そこまで気にしてたら、
ああーもう嫌になったーーーて
ボウルごと捨てたくなりますんで。
（もったいない婆さん出るわ）
とりあえず、ぶち込んで混ぜりゃいいんです。
ボウルを傾けて、混ぜつつ底から泡立てる。
ただ、それだけ。
混ぜてるとね。
段々手ごたえが固くなってくるのが分かります。
そうなったら、もうこっちのもん。
そこからメレンゲまではあと少し。
（あの山目指して）
ミキサーのクルクルんとこも（名称言えや）
洗わなくても、大丈夫。
最初に卵白から泡立てりゃ、洗わず卵黄も混ぜられる。
先日、しゅわふわオムレツを作った時に思ったんです。
泡立てた生地はフライパンだと焼き時間が短くていいって。
（世紀の大発見）←そんなにスケールでかくないわ
そしたら奥さん。
なんと１７分で焼けちゃいました。
１７分ですよ～？
奥さん。
しかも何と。
今なら布団圧縮袋２枚を
プレゼントしちゃうんですねぇ！
（何の関係もない）
これだけ揃って１７分！
どうです？奥さん。
今しかないでしょ～！
（圧縮あろうがなかろうが）
すっごく美味しいです。
思うより簡単なので、是非試してみて下さい。
あ。ちなみに。
私の使用してる電動ミキサーはアマゾンで
２０００円ほどで購入しました。
（電動ノコギリとくれぐれもお間違えのない様に）
ギコギコギコギコ・・・・
そんな我が家の今日の夕飯はコレです。
以前にＵＰした私の大好物。
決定版☆珍獣家の店より美味いミートソース
（クリックして頂くとレシピ記事に飛びます）
このミートソース、分量が大量ですが
日持ちが３週間は立証されてるので（冷蔵庫）
是非１度に沢山作って保存して下さい。
保存して下さいとか言って、
何か押し付けがましいな。
いや、宜しければどうぞ。
（謙虚さが奥ゆかしい）←誰が
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