続き～！
アルミホイルの上にＴパックと砂糖を軽く混ぜた物を
こうして炒め鍋に置く。
置いたら、網をその上にこうして↑乗せる。
これで準備は完了！
網の上に水分を吸い取ったお肉を置いて～、
中火にかける。（まだ蓋はしないよ！）
そうするとね、茶葉に火が通り始めて
煙が出始めるよ！
だいじょーぶ。
慌てなくても、そんなにモクモクーーー！！！っと
一気に出始めないから落ち着いて♪
煙が出始めたら、アルミホイルを張り付けておいた蓋を乗せる！
乗せたら～、はみ出した周りのアルミホイルの部分を
鍋に被せるんだ！
こうする事で、燻製の為の大切な煙を逃がさないし、
臭いも家の中に広がらない♪
こうしたら弱火強ほどの火加減で１５分燻製にするよー！
１５分経ったものがコレ♪
だいぶ色づいてるよね～！
１５分経ったらね、蓋を開け、火を止めて裏返すよ！
裏返したら～、またさっきと同じ様に中火で火をつけ、
煙が出始めたら、アルミホイルの蓋を乗せ
弱火強ほどの火加減で今度は１０分燻製にすれば・・・
出来上がりー☆☆☆
まず、出来立てを味見してみて！
あまりの美味しさに、驚くよ！！
冷めてから薄く切って、ジップロックなどに空気を抜いて閉じ保存しておくと
日持ちも、結構するよ～
冷凍もＯＫ♪
ジューシーで柔らか～でね、
油が、とにかくサラサラなの！！
手についても、水で洗い流すだけでしっかり洗い流せるほどサラサラ～！
嫌な油じゃないって事だよね♪
そして何より、燻製の香りがたまらんっっ。
ぅえ？たまらんのだよ！チミ！
野菜などと炒めてもイイし、
パスタにも合う！
スープにもイイし、パンに挟んでも最高！
もちろん、ちょっと焼いてレモンなんかギュっと絞って食べるのもイイ！
色々と使える自家製ベーコン！
これはね～。
とにかく作って食べてみて欲しい！
そしてこのウマさを知ってもらいてーぞ、と♪
そして我が家はね、今日はベーコンをこんな風に食べます～
●フライパンで青ジソ香る～♪ガーリックライス
●長ネギの塩ナムル
この２つも用意して・・・・
『自家製ベーコンでサムギョプサル風』だー！！
グリーンリーフレタスに、青ジソガーリックライスを乗せて～
その上に自家製ベーコン→長ネギナムル→コチュジャンを乗せ
パクパク食べるぜーい！！
★フライパンで青ジソ香る～♪ガーリックライス
＜材料＞２６センチフライパン３合分
お米 ３合
青ジソ ２束
にんにく ５～６片
顆粒コンソメ 大さじ１弱
醤油 大さじ１
粗挽き塩コショウ 適量
顆粒ガーリック 適量
お酒 大さじ１
水 ３合分（６００ｃｃ）
バター（マーガリン・マヨネーズでも可！） 大さじ１弱
＜作り方＞
①フライパンにザル等で軽く研いだお米・顆粒コンソメ・醤油・お酒・
顆粒ガーリック・粗挽き塩コショウ・水を入れる
②①の上に万遍なく、みじん切りにしたにんにくを乗せる
③蓋をして中火強で火にかけ（吹きこぼれる様なら火を少し弱める）
水分が減ってくるまで、そのままゴー
④水分が減って来たら弱火にして、時々蓋をあけ
お米に芯が残ってないか・お焦げの具合はどうかをチェックし、
その２つがＯＫなら火からおろす。
⑤④にみじん切りにした青ジソ・バター（マーガリン・マヨネーズでも可！）を入れ
しゃもじで混ぜ合わせ、５～１０分蒸らせば完成ー☆
※今回はガーリックライスなので、私はあまりお焦げが出来ない内に
火からおろしましたー！
★長ネギの塩ナムル
＜材料＞
長ネギ ２本
粗挽き塩コショウ １０振りほど
ごま油 小さじ２
鶏がらスープの素（中華味の素でもＯＫ） 小さじ１
白炒りゴマ 適量
＜作り方＞
①長ネギを斜め薄切りにして、ボウルなどへ入れ
辛味を取る為に冷水にさらしておく。（１０分ほどでＯＫ）
②水気を切り、ごま油・粗挽き塩コショウ・鶏がらスープの素・白炒りゴマを
混ぜ合わせれば完成ー☆
ちなみにね！
（ベーコンの話に戻るけど・・・ｗ）
この自家製ベーコンは、完全に火が通ってるからね
朝食で出す時なんかも、お皿に乗せて軽くチン♪するだけでＯＫなんだ！
クリスマスや、お節料理なんかにもイイし、
おもてなしにもイイ！
もちろん普段使いにも、どぞーん♪
何が一番大変ってさ、せっかちな私は
２日間寝かしている間、待つ事が一番大変なんだｗ
だって、後は簡単だもの～♪
今日の夜は、時間があったら
久しぶりにスピ☆話をアップしまーす！
ランキングに登録してますっ☆
写真紹介いかがでしたか？？
分かりやすいとイイんだけど・・・
とにかく実際やってみるとね、
簡単なんだ！
そして、驚きのウマさ！！
男性の方でも出来ますよーん♪
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by珍獣ママ
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