こんばんはー☆
今日も実は『お鍋』なんだー！我が家の風邪ループを早く治すべく、温まるもの。
そして、消化の良いものを、ね。
我が家のお隣さんは病院で働いているのだけど
またまた嘔吐下痢が流行り出している様なので、
気を付けたいところです・・・・
て言ったって、ずーっとひきこもってる訳にいかんべさ～
うがい手洗いぐらいしか気を付けようがないよなー。
そんな訳で、今日の珍獣家のお家ごはんはコレ☆
●酸辣湯うどん鍋
（スーラータンうどん鍋）
とろみのついた、スープは体の芯から温まる～♪
うどんも消化が良いしね、お酢が効いてウマイ！
辛さは、調整してねん！
＜材料＞２７センチ土鍋
豚肉 ２００ｇ
うどん ５玉
白菜 １/４カットの内の半量ほど
水菜 １袋の内の３束分ほど
たけのこ水煮 １個
卵 ２個
チューブしょうが 適量
チューブにんにく 適量
コチュジャン 小さじ１～（お好みの量）
ごま油 大さじ２
お酒 大さじ１
鶏がらスープの素（中華ダシでも可） 大さじ３
醤油 大さじ４
塩 大さじ１/２
粗挽き塩コショウ 適量
お酢 大さじ５～（お好きな量）
片栗粉 大さじ２
水 大さじ４
ラー油 お好きな量
糸唐辛子 お好みで
申し訳ねぇー。
実は休日という事で気が緩み、
目分量で作っちまったんだい（汗
なので、分量は後からおこしたものなので、
もしかしたら微妙に調整が必要かもー。
味が薄かったら、足してみてねん！
すまねぇー('_')
＜作り方＞
土鍋にごま油を熱し、適当な長さに切った豚肉を炒める。
この時、お酒を振ってね。
豚肉に火が通ったら～、しょうが・にんにく・コチュジャンを入れ炒める。
香りが出て来たら、土鍋に分量外の水を７分目ぐらいまで入れ、
袋を破って、２分ほどチン♪しておいたうどん・細めに切っておいた野菜類を入れ、
鶏がらスープの素・醤油・塩・粗挽き塩コショウ・お酢を入れる。
野菜類に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
仕上げにラー油をお好みで回しかけ、糸唐辛子を乗せれば完成ー☆
私、実は酸辣湯って食べた事ないんだ。
ダカラ、ソウゾウデ、ツクッタアルヨ。
食べた事のあるバーバが味見・・・・・
『もっとお酢が入ってもいいかも！？』との事でした～
これ、めちゃくちゃウマい！
酸っぱ辛い味が、ハマるーー！！
特にパパと兄珍獣君は大絶賛で、モリモリ食べてました～
パパ『これからは、うどんはコレで！』
パパ『年越しうどんって事でコレ作ったら！♪』
・・・・・・・お前が作れよ、とｗｗ
そうそう！
近々、簡単に作れる
珍獣ママ自家製ベーコンをアップする予定！
豚バラブロックを買って待っててねん♪
ランキングに登録してますっ☆
冬は鍋が食べたくなるね～
私なんて、つい先日土鍋を
初めて買ったので調子に乗っちゃってｗ
また月曜からは通常に戻りまーす！
今日も読んでくれてありがとう☆
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by珍獣ママ
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