なんてこったーーい！
もうこんな時間じゃないかー！
近頃便秘再発で困っている珍獣ママです。
いくぜ、いくぜ～！お家ごはんアーーーーップ！
今日の珍獣家のお家ごはんはコレ！
・フライパンで秋刀魚の梅～炊き込み
・肉団子と白菜、春雨のスープ
フライパンで梅～秋刀魚の炊き込み。
どえりゃ～梅～から、奥様方！
旦那様！そして独身の方も！
あ、恋人に作ってあげるのぉ～♪て方も！
あ・・・・もういいね。はい。
とにかくお勧め度高し！なこのメニュー。
是非是非作ってみて下さいね～
我が家には土鍋がないんだー
鍋物はホットプレートの鍋版？でやっちゃうので。
でも土鍋ご飯で何か食べたい！
そんな時はコレ！
お手軽にフライパンで美味しい～おこげ付きのご飯ができちゃうんだ！
２６センチのフライパンで３合まではいけちゃうよ～
秋刀魚は、頭としっぽ、腹わたを取り除き、中を洗っておく。
梅干しは、叩いて～、大葉は千切りに。
今回はチューブのしょうがだけど、
生しょうがを使う方は千切りにしおいてねー。
お米は、ざるで洗っておく。
秋刀魚をグリルで両面こんがりと焼いておく。
フライパンに洗ったお米・白だし・粉末こぶちゃ・醤油・お酒・しょうがを入れたら
お水を３合なら３合分注いでグルグル～っと軽くかき回しておいて～、
そこへ叩いた梅をまんべんなく散らして、
焼いた秋刀魚を乗せる。
蓋をして中火強で１０～１５分ほどグツグツ～！
（吹きこぼれない様に注意）
水分が減ってくるのでそこから中火弱にしてグツグツ～！
５～１０分ほど。
ちょっとずづね、焦げができてる？？って音が聞こえてくるから
（パチパチ！とかチリチリ！って音）
そこからは様子見で、お好きな具合に仕上げて下さいね～。
火からおろしたら、蓋をしたまま１０ほど蒸らせば完成ー☆
梅が秋刀魚の生臭さも消してくれるし、
梅のおかげで、塩も振らなくていいんだー
仕上げに大葉や、青ネギなんかを散らすといい！
骨を取り除いて炊いてもいいけど、
やっぱ骨付きで炊いた方が味が出るかな～と。
我が家は、ポソポソすぎるご飯は苦手なので
少し水分を多くして炊いてます～
お焦げも結構できてるでしょ？？
ここが、香ばしいんだーーー♪♪
梅がほんといい仕事してる！！
秋刀魚をほぐして、骨を取り除き
混ぜて召し上がれーい。
これ、家族全員大絶賛ですよん☆
肉団子と白菜、春雨のスープ。
こちらは結構定番だと思うけどね、一応アップ！
メインの秋刀魚のフライパンご飯に、
この肉団子のスープが合うんだー
寒くなってきたしね、食べるスープで暖まろー！
豚ひきにく・ネギのみじん切り・しょうが・卵・片栗粉・
お酒・醤油少々・塩コショウ少々をボウルに入れ、
混ぜておく。
白菜は小さ目一口サイズにカット。
春雨は水で戻さず、そのままでOK～
鍋にお水を入れ、温まってきたら、肉種を丸めて入れていく。
肉団子に火が通ったら、白菜の芯の方から入れていき、
春雨も投入～！
白菜の芯が柔らかくなってきたら、葉の部分も投入し、
お酒・だしの素・塩・醤油少々・みりん少々で味をつけ～
仕上げに、粗挽きペッパーとごま油をかければ完成ー☆
お好みで、一味なんかをふりかけてどーぞん！
体の芯からポッカポカ～～♪
私の頭もポッカポカ～～♪
そうそう！（シャキッ☆）
やっと・・・やっと・・・嵐のコンサート当選したよーぅ（泣）
何年越しの想いが実ったのか！
いやいや、やっとですわ～ほんと。
え？なになに？
ジャニーズ好きなおばさんなのかって？？
失敬な！
その通りです（笑）
光ゲンジから始まって～・・・
小学校の頃からなんだな、私のジャニーズ好きは。
でも、コンサートが当たったら楽しむ！程度だけどね。
早く１２月にならないかな～♪
腹巻して～目だし帽かぶって～、レッグウオーマー履いて～、
セーター着て～、ももひき履いて～、ホッカイロ貼って～・・・・
ただの変態じゃん！ｗ
普通でいきましょ。
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by珍獣ママ
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