天ぷら粉でとんかつ？！

昨日テレビでグッチ裕三さんが
話していた「天ぷら粉でとんかつを揚げるとサクサクになる」というコツ

気になったので早速作ってみました

市販の天ぷら粉は使わず、
「自家製サクサクに揚がる天ぷら粉」で

もちろん私お勧めの青海苔パン粉を
使いましたよ

写真じゃサクサク感は伝わりづらいけど…


グッチ裕三さんの言っていた通り
本当にサクサクに揚がりましたっっ


包丁を入れると「サクッ！サクッ！」と
今までにないサクサクぶり

自家製天ぷら粉も、冷水がなくても
サクサクになって凄く美味しいんですよ～
この配合なら、まさに「コツのいらない」
天ぷら粉になります

揚げる油も、サラダ油だけではなく、
ごま油を混ぜます

風味がとにかくUPしますし
揚げ色が良くなります

これも、私のお勧めです