生徒さんの親御さんへ(色々お知らせ)

何点かお知らせなどを
させて頂きます

●パンの発酵について●

パンの発酵は暖かい季節であれば
常温でいいのですが、寒い日などは
なかなか進みません。

そこで２つ方法をお伝えしますね。

①こね終わった生地をボウルに置き、
そのボウルより一回り大きいボウルに
お湯を張り、そこへ浮かべます。
そして、ラップや硬く絞った濡れ布巾などをかぶせて発酵する。

②ご家庭のオーブンレンジを
ご確認下さい。
もしかすると発酵機能が
ついているかもしれません。
(我が家のは機能有り)

発酵機能がついていれば、
各ご家庭のオーブンレンジの手引きに
従ってご利用下さい。

●道具について●

今はまだいいのですが、その内、

*電動ミキサー(ハンドミキサー)
*粉振るい機(シャカシャカ！と握って振るうやつですね)

を購入して頂く事になります。
メレンゲ作りや、
ホイップクリームなど、
もちろん普通のホイッバーでも
作れますが、かなり大変です