レシピブログさんの
「くらしのアンテナ」のコーナーで
炊き込みごはんのレシピを紹介いただきました☆
旨みが詰まってる缶詰を使った
簡単な炊き込みご飯の一つです。
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http://www.recipe-blog.jp/antenna/103519
掲載いただいたレシピは、
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「イワシとトマトの炊き込みごはん♪」
http://www.recipe-blog.jp/profile/32195/blog/14462572
味噌味の缶詰を使って、トマトとの相性もよく、
イワシが苦手という方もこれなら食べやすいと思います♪
レシピブログさんの
「くらしのアンテナ」のコーナーで
レシピ1点紹介いただきました☆
キャベツの芯を活用した料理の１品です。
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http://www.recipe-blog.jp/antenna/103282
掲載いただいたレシピは、
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「キャベツの芯でオープンサンド」
http://www.recipe-blog.jp/profile/32195/blog/15092256
栄養豊富なキャベツの芯が残ったときは
是非捨てないで作ってみてください～♪
舞茸たっぷりのオープンサンドです☆
ニンニクとペパーをきかせて、
バルサミコ酢でさっぱりと♪
ペパーは、先日当選した
香りソルトの4種のペパーミックスを使いました♪
あらびきにした、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ、レッドペパー、
グリーンペパー、ピンクペパーの4種が
ミックスされていて、少しスパイシーな
仕上がりになります♪
●材料（1人分）
食パン（6枚切り）・・・1枚
にんにく（ｽﾗｲｽ）・・・1片
ﾍﾞｰｺﾝ・・・30ｇ
しめじ・・・70ｇ
A.香りソルト（4種のﾍﾟﾊﾟｰﾐｯｸｽ）・・・3振り位
A.鶏ガラｽｰﾌﾟの素・・・小さじ1/4
バルサミコ酢・・・適量
ポーチドエッグ・・・1個
ドライパセリ・・・適量
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・適量
①ﾍﾞｰｺﾝは角切りに、しめじはほぐして食べやすい大きさに切る。
食パンはバターを塗り、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで軽く温める。
②フライパンにｵﾘﾞｵｲﾙとニンニクを弱火で熱し、香りがでたら
ﾍﾞｰｺﾝ、しめじを炒める。A.を加え味を調え、仕上げに
バルサミコ酢を振りかけて火を止める。
③食パンに②を広げる。
ポーチドエッグをのせて、パセリを振りかける。
ナイフとフォークを使うと食べやすいです☆
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ポーチドエッグの作り方は、分量はいつも適量なのですが、
まず卵を小さな器に割っておき、
小鍋に水を（半分より多め）入れて、
塩少々と酢小さじ2位を入れ火にかけて
沸騰したら湯をぐるぐる混ぜて渦巻き状態にし、
中央に卵をそっと入れる。
軽く沸騰してて、卵が浮いてる状態で、
2～3分、すれば出来上がりです。
