こんにちは。
来週はバレンタインデーですね！
今日はアボカドが入った濃厚で美味しいブラウニーのご紹介です。
Little Darling
少し熟したアボカドで作るのがおすすめ。
森のバターと呼ばれるアボカドで作るから
濃厚でリッチはブラウニーです。
★★★
【材料 （約16個）】20cm角の型1個分
たまご 4個
ココナッツシュガー １カップ
チョコレートチップ 1カップ
ココアパウダー(無糖) 1/2カップ
シーソルト 小さじ1/2
バニラエッセンス 小さじ１
アーモンドフラワー（アーモンドプードル） 1/2カップと大さじ２
アボカド 2個
1 たまご・アボカドは室温にもどしておきます。
2 小さいボウルにチョコレートチップを入れ、湯せんにかけて溶かします。
ミニチップを使うとすぐ溶けます。
3 溶けたら火を止めます。
4 大きいボウルにたまごをわりほぐし、ココナッツシュガー（砂糖）を加え、
泡だて器でふんわりするまで泡立てます。
5 これくらいまで混ぜます。
6 アボカドの皮をむいて種を取り、実をマッシャーでつぶします。
ココアパウダーを混ぜいれます。
7 ４のボウルにバニラエッセンス、しお、
アーモンドフラワー（プードル）を加えて良く混ぜます。
8 ７に６のアボカドとココアを混ぜたものを加え 丁寧に混ぜ合わせます。
9 あらかじめオイルを薄く塗っておいた8cm角の型に流し入れ、
180度に温めたオーブンで30分焼きます。
10 楊枝を中心に挿して生地がついて来なければ焼けています。
取り出し網に乗せ しっかり冷まします。冷ましたほうが取り出し易いです。
切り口に少しアボカドの粒が見えます。
気になる人は裏ごししてください。
でも 逆に緑色が可愛くて私は好きです！
12 ♥に切り抜いてバレンタインのプレゼントに！
ポイント
ココナッツシュガーをグラニュー糖に代えて作れます。
アーモンドプードルをココナッツフラワーやグルテンフリー小麦粉で代用できます。
このレシピの生い立ち
長女が小麦アレルギーなので 小麦粉を使わないスイーツを作っています。
ビーガンのケーキショップでアボカドで作った
チョコレートカップケーキを食べて とても感激しました。
自分でも作りたくなり、作ってみました。
アメリカのレシピ本で見つけた
いろいろなレシピを 合わせて これ！というものができた気がします。
アボカドは森のバター。
リッチな食感とフレーバーが
最高においしいブラウニーを生み出してくれます。
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500を超えるレシピを掲載しているので、
ぜひ作ってみてくださいね♪
★★★
このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
事前にご連絡いただければ幸いです。
くれぐれもレシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。
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