ハロウィン ブラウニー
黒とオレンジのハロウィンカラーで
ブラウニーを飾ってみました。
ベースは ごく普通のブラウニー。
オレンジカラーはクリームチーズに オレンジ色で着色しています。
あとから アイシングで飾り付けしなくても一緒に焼いてしまうので 超簡単！
ブラウニー生地
- 無縁バター 170g
- 砂糖 200㎖
- ココア （無糖でベーキング用） 180㎖
- 塩 小さじ1/4
- バニラエッセンス 小さじ１
- 卵 2個
- 小麦粉 125㎖ｃ（アメリカのカップで1/2、日本の計量カップで1/2カップ プラス大さじ２）
- 好みで クルミかペカンナッツ 1/2カップ
クリームチーズ トップ
- クリームチーズ 225g
- 砂糖 1/2カップ
- 卵Lサイズ 1個
- バニラエッセンス 小さじ１
- オレンジ色の食紅 赤と黄色の食紅を混ぜても可
作り方
1． ８インチ（２０ｃｍ）× ８インチ 正方形の焼き型に薄くバターかスプレーオイルを塗っておく。（分量外）
2． オーブンを華氏３２５度、摂氏で約１６５度に温めておく。
3． ステンレスかガラス製のボールにバター、砂糖、ココア、塩を入れ、
湯せんにかける。（ボールの底がお湯に付かないように！）
4． バターが溶けて、砂糖とココアも溶けて、ゆるいソース状になるまで丁寧に混ぜる。
5． すぐに湯せんしている鍋からおろし、人肌くらいまで冷めたらバニラエッセンスを混ぜ込む。
6． 小さいボウルに卵を割りほぐしておく。
7． 卵を少しずつ5に加える。
8． 1/４入れては混ぜ、さらに1/４入れ混ぜ、最後に1/2加えて、良く混ぜる。
9． 照りが出てきたら 小麦粉を加える。
10.．スパチュラでだまがなくなるまで混ぜる。ナッツを入れる場合はここで入れる。
11. 生地の４分の１を残して、残りの生地を用意した生地に流し込む。
12．別のボウルに室温に戻しておいたクリームチーズ、砂糖、卵を加え ハンドミキサーで良く混ぜる。
13．バニラエッセンスを加えさらに混ぜ、オレンジ色のフードカラーを少しずつ加える。希望の色になるまで量を調節してください。
14．型に流し入れた生地の上にクリームチーズミックスを広げる。
15．大さじで ９箇所に取り分けたブラウニー生地を落とす。
16．竹串や楊枝で 好きなデザインになるように、クリームチーズの部分と９箇所置いたブラウニーの部分を交錯させる。
17．温めておいたオーブンで 25分か30分程度焼く。楊枝を刺して生地が付いてこなかったら焼き上がり！
切り分けｔたブラウニーをラッピングしてプレゼントにも。
同じ材料と手順で 色を変えるだけで
いろんなパーティーやお祝いにも使えるレシピです。
赤と白で バレンタインやクリスマスに、
かぼちゃ入りのブラウニーに 同じチーズトッピングで感謝祭にも いかがでしょう。
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