こんにちは〜
初孫が生まれるかどうかもわからない前から、
実はお食い初めセットを買っていた私。
転ばぬ先の杖？
お友達に子供が生まれたり、
お孫ちゃんが生まれたら、
これを持って駆けつけようと思った位、
こーゆーおめでたい和食器が大好きで
思わず買ってしまったのです。
もちろんいつか来てくれるであろうまだ孫のために！
そしてとうとうその日がやってきました🎉
生後100日のこのおめでたい日！
ホールフーズでやっと見つけたこの”ほぼ”鯛！
Red Snapper
真鯛ではなく
フエダイ
と呼ばれるお魚です。
はらわたと鱗をとってもらいました。
そして、ひれついては何も言わなかったため、
背びれ、胸びれと腹びれ。
全部とられてしまいました💦
お酒とお塩を手で腹の中も含め、
まんべんなく塗り込みます。
きっちりラップをかけて、
10分ほど冷蔵庫にそのまま入れ、
ペーパータオルで拭き取ります。
冷蔵庫から出したところ。
切れ目の入れ方はいろいろありますが、
私はスタンダードにばってん。
他のヒレは全部とられたので、
尾ひれに化粧塩。
焦げやすいのでアルミで包みます。
15年位前に、本帰国になった知人から譲り受けた魚焼きグリル。
家の中で焼くとにおいがこもるので、
パティオでグリル。
先日庭で収穫したサツマイモは、
レンコンや人参などと含め煮。
お食い初めのお献立
あさりのお吸い物
石の代わりに梅干
紅白なます
野菜の含め煮
大納言で作った赤飯
鯛の塩焼き
1度に掲載できる写真の
枚数に制限がありますので、
お料理の全容は次のページで！
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