「大葉を練り込んだ自家製パスタ」でお昼ごはん

おはようございます。

秋の風を感じるようになり、やっと　料理モードのシフトが入りました（笑）。
でも　まだギアは２くらい?（笑）

ランチに作ったパスタです。

有機栽培で育てている大葉を練りこんで作ったパスタは、

食感はうどんみたいな極太。

和風の醤油仕立ての冷製にしました。

ペースト状にして

マシンに入れて練りこみます。

こんなにきれいなパスタに！

茹でるとこんなにやさしい緑
電気の下で写真が少し黄色がかってます。

今日はみょうがもプラスして
夏の終わりを目と舌で楽しみました。

ヌードルメーカー　一家に一台！あると便利です。

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