素敵なレシピがたくさん紹介されている
フーディストノートで、
今回はこちらのレシピを紹介していただいています。
ミニパプリカで作る
“パプリカのライス入り肉詰め”
お肉だけで作る肉詰めが多い中、
メインディッシュにしたかったことと、
これだけでじゅうぶんお腹をいっぱいにしたかったので
ご飯をお肉と同量加えました。
こんなにいっぱい入って セールで$2
一見豪華ですが、
家族5人分で、材料費10ドル以下。
意外にも かさ増し、節約メニューなんですよ～♪
見ているだけで うきうきしちゃう
可愛いパプリカちゃん！
【ミニ♥ミニ パプリカの肉詰め】
材料 約4－５人分
・ミニパプリカ 400g程度
（ピーマンで作るときは 8-１０個）
・にんにく みじん切り 2片
・青ネギ みじん切り 2本分
・玉ねぎ みじんぎり 大さじ４
・ピーマン みじん切り 大さじ２
・牛（合びきでも）ひき肉 300g
・オニオンパウダー 小さじ１
・セロリソルト 小さじ1/2
・ケチャップ 100cc
・中濃ソース（ウスターソースでも） 大さじ１
・米 1カップ
・水 2カップ
・パプリカ（スパイス） 小さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ１
・トマトソース （オプショナル） 少量
・溶けるチーズ 適量
・彩り用 パセリ 少々
作り方
１ お米をさっと洗い、鍋に水、オリーブオイル、パプリカを
入れて、普通に炊き上げます。炊けたら冷ましておきます。
長粒米が 最適です。
２ フライパンに分量外のオリーブオイルを少量入れて火にかけ、にんにく、青ネギ、ピーマン、玉ねぎを軽く炒めたら、
ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。
ボウルに入れて冷まします。
３ パプリカを縦方向に半分に切り、
耐熱皿に並べておきます。
４ ボウルのひき肉と野菜を炒めたものに、ご飯を入れ、
オニオンパウダーから 中濃ソースまでの調味料を加えて良く混ぜます。
５ パプリカにスプーンで詰めて 
上から 少量の市販のトマトソース（オプショナル）、
溶けるチーズを乗せ、
180度に温めたオーブンで
30分〜40分焼きます。
６ 焼きあがったら パセリを散らして完成です！
おひとりさま用
フォトジェニックに見せるベストアングルかも！
ワインにも合いそう！
子供達は そのまま手で摘まんで食べていました。
おもてなしにも いかがでしょう。