お野菜がいっぱい食べたい！
冷蔵庫のお野菜使いきりたい！
一品だけで 栄養価の高いものを作りたい！
豆やパスタも入っているので
タンパク質も炭水化物も摂れます。
だからわが家では、月に1，2回はスープの日を作っています。
今回は、好きな具材を組み合わせて作れる
簡単レシピをご紹介しますね。
名付けて
気分次第のミネストローネ
葉野菜や根菜、煮豆やパスタの種類もいろいろ。
気分次第で組み合わせてください。
今夜は、ベジタリアンでベーコンもハムも入れないで作るので、
茅乃舎の野菜のだしをベースにしました。
ズッキーニが無かったので、ジャガイモを入れ、
にんじん、たまねぎ、セロリ、キャベツトマトの定番野菜。
トマトは生のローマトマトと水煮のトマトを混ぜました。
豆は白いんげん、パスタはマカロニをパントリーから選びました。
パセリと パルメザンチーズを添えてどうぞ。
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このレシピを使いたいという料理家、ブロガーのみなさん、
このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の皆様
事前にご連絡いただければ幸いです。
レシピの無断使用、にコピー、転載はしないでください。
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