インスタを舞台に活躍するインフルエンサーの方々のお料理なんかを日々拝見し、
我が家の食卓もあやかってみようと目論むアオシバです。
ひと昔前なら、料理本を出すのは「料理研究家」と呼ばれるマダム風の方々に限られてましたが、
インスタ時代の到来で、
その門戸は、年齢性別を問わず、アイデアと少々のセンスと、人並み以上の根気を持つ人すべてに、広く開けられました。
さて、最近いくつか作ったなかで、
美味しかったものを紹介します。
豆腐パンケーキ
絹ごし豆腐とホットケーキミックス、炭酸水をまぜるだけ。
豆腐パンケーキって前から見かけたけど、ほんとに美味しいの？って作る気にすらならなかったんです。
こんなに美味しいなんて‥、もっちりした食感がパンケーキの新ジャンルを予感させます。
ヘルシーなもの嫌いなマルコは、
「うぇっ、お豆腐ー？？
卵もバターも入ってへんの？」
と、文句たらたらでおかわりしてました。
（ヘルシー🟰まずい、と思ってる）
続いて、
こちらもマルコに
「えーお豆腐ぅー？？」と眉をしかめさせたワンパン豆腐バーグ
フライパンに材料をどんどんいれていって、
ビニール手袋つけた手でこねて、
まとめたら火にかけます。
仕上げにソースの調味料とチーズを加えて完成。
お豆腐のポテンシャルをこれでもか、とあげてくるふわふわハンバーグに、
ヘルシー系嫌い娘も大満足。
主婦になって、もうすぐ20年のアオシバですが、本やレシピに従って調理することはほんとにマレ。
でもたまに他の人のアイデアを拝借すると、家族の満足度は確実に上がるんですよね。（普段がひくすぎる‥ ）
