ありがとうございました。お元気で。

２月末での営業終了後、先日大家への鍵の引き渡しが完了し、

「バーリトルウィング」は８年半の短い歴史に正式に幕を下ろしました。

今はこの看板も撤去し、もうここにはありません。

最終日は短い時間ではありましたが、密を避けつつも皆さんにお越し頂き、楽しく過ごすことが出来ました。

それから半月近く．．．もう少し頑張るべきだったのでは？という思いも正直まだ残ってはいますが

今は現実を少しずつ受け入れているところ。

在りし日の姿。

本当は空っぽになった写真でも載せようと思ったんですが、さすがに悲し過ぎるので。

色々なことがありました。良いこともあれば悪いことも、楽しかったことも悲しかったことも。

この店で過ごしたそういった出来事、思い出の全てが僕の財産でした。

脱サラした何のスキルも無い自分に出来ることは？．．．がそもそものきっかけだったのですが

なけなしのお金をかけ、周りの後押しを受けながら一から作った店舗だったので

当然思い入れはありますし、全くもって想定外の要因だったとはいえ、こういう形で

ピリオドを打たざるを得なかったことへの無念さと申し訳なさ、不甲斐なさは拭えません。

でもお店という形はもう無くなってしまいましたが、何よりたくさんの出会いが僕には残っています。

しがないサラリーマンだった頃には得ることの出来なかったであろう繋がり。

会社勤めの自分の能力に限界を感じ、人間関係にも自信の持てなかった僕があろうことか接客業。

元来人見知りで愛想もない上に、時にはお客さんに物申すこともしばしば。

せっかくご来店頂いたのに、気分を害される方も多々いらっしゃったと思います。

そんな店主として不適格な僕に、お客さんとお店としての関係がなくなった今も何人もの方が

友人同士として接してくれるなんて、正直そんなこと予想もしていませんでした。

それは本当にありがたいことです。

今後の身の振りについてはまだ未定です。

しばらくゆっくりして．．．なんて悠長なことも言ってられませんので

ボチボチ就活も始めているところです。どうなるんでしょうかね。

当ブログも継続するかどうか、まだ迷い中なんですが

近況報告もかねて細々とでも続けようかなとも思っているところです。

改めまして、

これまで懇意にして頂いた方々、そして支えてくれた家族の皆には感謝の言葉しかありません。

まだまだ大変な時期は続きそうですが、お互い頑張っていきましょうね。

皆さんお元気で。

２月、最後の営業について

先日、北海道からこんな通達がありました。

これまでの時短要請はススキノ地区の飲食店等が対象だったのですが

ついに札幌市全域へ拡大となりました。

厳しいですね．．．

ですがこの状況を少しでも改善させる為、微力ながら協力しますよ。

＜営業時間短縮＞

期　　　間 ： ２月１６日（火）～２８日（日）

営業時間 ： ２０時から２２時まで　２時間！

我々の地区は新たに対象となったので１８日からで良いらしいんですが、

大して変わりませんね、本日から応じたいと思います。

僕らのようなお店は実質２２時以降からがメインなので、ほぼ休業に等しい今回の措置。

閉店まで後１ヶ月を切り、本来ならこれまでの感謝として大々的に呼びかけたいところですが

このような状況では何だかそれも憚られる雰囲気ですし、致し方ないのかも知れません。

何とかモチベーションは保ちたいですが、どうやら最後はひっそりと幕を下ろすことになりそうです．．．

お知らせ

あけましておめでとうございます。

２０２１年、始まりましたね。

昨年のイヤ～な雰囲気を払拭すべく、気持ちを新たにされている方々も多いことと思います。

そんな中大変心苦しいのですが、僕から皆さんへご報告。

当店は本年２月２７日（土）を持ちまして閉店とさせて頂きます。

この忌々しいコロナのせい、とは言いたくありませんがいよいよ持たなくなってしまいました。

実は昨年４月の時点で一度閉店を決断し、大家とも話し合いをしていたのですが

今ここで終わるのはまだ早いと翻意し、営業を継続していた訳です。

でも残念ながら状況は変わりませんでした。

２０１２年のオープンから足掛け約８年。何とか１０年一区切りまではやりたかったですが

このような形で終わらせなければならないのはとても心残りではあります。

でも仕方ありませんね。

今後の営業についてですが、ウイスキーやリキュール等は基本的に在庫処分となる為

お出し出来なくなるメニューもありますことをご了承下さい。

又、事前にご相談頂ければ貸切営業にも対応致します。

そして、こんな状況の中でも新たにお店を出したいと希望に満ちている方がいらっしゃったら

是非お知らせ下さい。こんな店でも失くしてしまうのはやはり悲しいので。

閉店後についてはまだ何も決まってはおりませんが、水商売に戻ることはもうないかなぁ。

５０過ぎの何のスキルも無いおじさんに働ける場所があるのか何とも不安ですが、

第三の人生、出来ることを探さなくてはなりません。

今までお越し頂いたお客様の大部分とは、もうお目に掛かることが出来なくなってしまいますが

本当にお世話になりました。感謝の言葉しかありません。

近くなりましたら又改めてご挨拶するつもりですが、取り急ぎご報告まで。

とりあえず２月一杯は頑張りますので、ご来店お待ちしております。

この季節はやっぱりこれですね！

遅ればせながら、ようやくこなれた価格で出回ってまいりました。

柚子

ホント香りが良いんですよねぇ

シンプルにジントニックがウチのおススメです。

今時期限定、是非どうぞ。

タリスカー スカイ島唯一の蒸溜所

しばらくお休みしていましたが、又復活しました。

１８３１年創業、スコットランド北部のスカイ島にある蒸溜所 「タリスカー」。
ウチにあるのは一番ベーシックな「１０年」。

度数４５．８度。“舌の上で爆発するような．．．” とも評される、かなりパンチの効いたテイスト。

アイラ系のようなスモーキーさは抑え目ですが、ストレートで口に含むと甘い香りが

広がり、その後スパイシーな余韻が長く残る感じです。

どちらかと言えば男性的なイメージの１本ですが、ウチでは意外と女性にも人気です。

是非お試しを

ギタリスト列伝⑤ 追悼 エドワード ヴァン ヘイレン

２０１８年に書いた記事ですが、今回の訃報を受け、再度掲載したいと思います。

HR/HM系ギタリストと言えば、この人を紹介しない訳にはいきません。

エドワード・ヴァン・ヘイレン

彼のギター・プレイに関して言えば、個人的には特段入れ込んだという訳ではないですが、

後のシーンに多大な影響を与えたという点では避けることの許されない超ＶＩＰの一人。

その独創的スタイルで、新しいジャンルを作りあげた稀有な存在。

この人がいなかったらロックギターは間違いなく違ったものになっていたでしょう。

今存在するギタリストの殆どはエディに借りがあるってことですね。

タッピングを初めとする数々の特殊奏法をちりばめたギターソロのインパクトにどうしても

目を奪われがちですが、バッキングもハイセンス＆テクニカル！一筋縄では弾けません。

そして素晴らしいのはその極上オーヴァードライヴサウンド！

この絶妙のニュアンスは、やはり本人のピッキングとフィンガリングの成せる技でしょうか

ニコニコと無邪気な笑顔を浮かべながら、超絶プレイを繰り出す姿が素敵です。

おススメアルバム．．．と言ってもこの人の場合必然的にバンドのおススメとなっちゃいますけど。

通常ならお約束の７８年発表１ｓｔ、となるんですが、改めて紹介するまでもない基本ですので

ここではまず７９年発表の２ｎｄを。

伝説の爆撃機 Amazon

たった６日間！という信じられない期間でレコーディングされたらしいこのアルバム。

全体を通じてドライヴ感溢れるアメハーサウンドが最高！

前作の衝撃的Ｇソロ曲“イラプション”のアコギＶｅｒとも言うべき“スパニッシュ・フライ”も◎。

僕的に好きなのはこの曲。

お次はその名の通りの８４年発表６ｔｈ。

1984 Amazon

故マイケル・ジャクソンの怪物アルバム「スリラー」のせいで１位とはなれなかったようですが

それでも１０００万枚以上を売り上げた、“ジャンプ”等ヒット曲満載の作品。

この曲↓のプロモに出てくる女教師役のお姉さんに心ときめきましたなぁ

Ｖｏがオリジナルのデヴィッド・リー・ロスからサミー・ヘイガーに代わってからは

作風がＰＯＰになってしまってあまり聴かなくなってしまいましたが、９１年発表の９ｔｈは

骨太のサウンドが戻ってきた感じでＧｏｏｄ！

F.U.C.K. Amazon

最後は珍しい、なんと前述の宿敵とも言うべきマイケルとのコラボ曲をＬＩＶＥで。

オリジナルはこれぞエディ！っていう見本のようなプレイ。

マイケルからの依頼に、なんでもノーギャラで演ったらしい？

画質が悪くエディもチラッとしか出て来ませんが、何ともスンゴイ２ショットです

エディが登場した時の、マイケルのはしゃぎっぷりが微笑ましい

一時は病気になったりで心配しましたが、現在は息子を伴ってバンド活動を継続中。

最近はお目に掛かりませんが、これからもスーパープレイで魅せて欲しいものです

ご存知の通り２０２０年１０月６日、ガンのため６５歳の若さでエディは旅立ちました。

既に１ヶ月近くが経ちますが未だに信じられません。

世界中の有名無名ミュージシャン、その他大勢の人々からの追悼メッセージが

止まないところからも、彼が与えた影響の大きさが垣間見えます。

革新的プレイもさることながら、真にスゴいのはその名曲の数々。

しばらくはヴァン・ヘイレンのアルバムをリピートする日々が続きそうです。

エディ、安らかに。そしてありがとうＲ．Ｉ．Ｐ．

ニューラインナップ！

凹むような毎日が連日続きますが、ありがたいことにそれなりにでもお酒は減っていく訳でして、

まぁ半分は僕が消費しているという噂も．．．

なのでちょっとだけメニュー追加です。

純粋な新メニューは２本くらいかな。左から、

クルボワジェＶＳＯＰは新しく仕入れたコニャックですね。

タリスカーはしばらく止めていたんですが復活です。

グレンフィディックはボトルのデザインが変わりました。以前よりシャープになっています。

フィンラガンもボトルのデザインが変わっていますね。

モンキー・ショルダーは変更なしです。ただ箱に入っているものは初めて見ました。

最後のブレットも新しく仕入れたバーボンです。

こんなご時世ですが、少しずつでもメニューは入れ替えていきたいと思っています。

各々は改めてご紹介します。

秋のおすすめ！

ここ２、３日かな～り寒い北海道。

いや寒いのは気温ばかりじゃないのですが泣

最近はブログ書きもやる気が出ず、お休み告知が殆どでしたが

やはりそれではいけませんね。少しでもやれることはやらないと。

と言う訳で恒例の秋限定カクテル。先日モヒートは終了しましたので。

へたくそなイラストが余計に涙を誘いますが

一応ショートカクテルが基本ですが、ジントニック等のロングもＯＫです。

今回はこの２種類ですが、和梨にしたりマスカットにしたり都度変更したいと思います。

雪振るまではやりましょうかね。それではよろしくお願いしますm(__)m

ペール・ラバ・ブラン

ショットでお出ししたいラムがちょうどなくなって、というか今回のコロナ禍を理由に

自分で消費してしまったので、新たなボトルを入手しました。

今回入手したのは、フランスの海外県であるカリブ海のマリー・ガラント島にある、

１８６０年創業ポワソン蒸溜所の「ペール ラバ ブラン」

如何にもフレンチらしいシンプルで美しいラベル。母国では最高級ラムとして認知されているんだとか。

名前の由来は、当時のラム造りに貢献した神父の名に因んでいるそうで、裏ラベルにはそのお顔が。

うーん、正直あまり良い人には見えませんね。植民地の総督感ありありで

それはさておき、これはサトウキビの搾り汁をそのまま蒸溜させたアグリコール・ラム。

中でもここはかなり手造りに拘っているらしく、なんでも．．．

「貯めておいた雨水で加水し」

「木の棒で掻き回し」

「指で味見をする」

．．．え！？さすがに指はどうなの！？昨今の衛生状況を考えてみてもちょっと．．．

いえいえ、酒に限らず美味しいものはこうじゃなくちゃいけません！

機械化や効率化に頼らず、なるべく自然に近い状態で造るのが最高です！？

ラベルにもある通り、度数は５９度 雨水の加水は最低限なんですね。

さぞかし強烈なんだろうと思いきや、ショットで飲むと意外と思ったほど強さは感じません。

．．．いや結構キますねやっぱり 香りも立ちますし。

鼻から抜けたサトウキビの風味が長～く残ります。ロックの方が飲み易いかな。

母国フランスでは最高級ラムとして認知され、ごく少量生産ゆえここ日本では流通量も少なく

“幻”と言われていたらしいこのボトル。

ラム好きの方に是非試して頂きたいですね

一匹狼のジン

営業再開第１弾のメニュー紹介は、ウイスキーではなく．．．

いやー素晴らしいラベル・デザイン　これで入手したようなもの。

スコットランドのブリュードッグ社という、２００７年創業の新興ブランド。

ここの２０１６年にオープンした「ローンウルフ蒸溜所」がボトリングしたクラフトジンです。

その名の通りの狼の看板が目を引きますが、それ以上に特異なスチル類が

さすが話題のブランドだけあって型にはまらないオリジナリティがスゴイ。

ジンはそれほど飲み比べている訳ではないですが、元々ジンベースのカクテルは好きですし、

我が札幌にも美味しいクラフトジンがあるので、今後は色々ラインナップしていきたいと思う次第。

今回の入手は「ローンウルフ・ガンパウダー・ジン」

度数５７％、スモールバッチのロンドン・ドライジン。どうやら限定品のようです。

１８世紀頃の海軍ではジンが航海に欠かせなかったそうなのですが、船積みのジンは

火薬と同じ部屋で保管されていたらしく、火薬がジンで濡れても着火出来るよう、

高アルコール度数に調整されていたんだとか。

なので名前の由来はガンパウダー“火薬”から。そしてその度数が１００ＰＲＯＯＦ＝５７％で、

これはネイビーストレングスと言われているんですって。

スタンダード品と同じベーススピリッツに、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカ、オリス、ディルシード、

レモングラス、松、レモン、グレープフルーツ、ビターオレンジ、カルダモン、ラベンダー、スターアニス、

黒コショウ、ピンクペッパー、四川胡椒という１６種類のボタニカルを使用

オリエンタル風味が特徴らしいです。カクテルベースというよりは、ショットが良いのかな。

度数が度数ですし、個性が強そうなのでやはりジンが好きな方向けでしょうか。

実はまだ僕もテイスティングしておりませんので、どなたか口開けよろしくお願いします

本来ならば冷凍庫保管したいところなのですが、ラベルが素晴らしいので

しばらくはカウンターに置いておこうかなと思っていますので