蓴菜☆じゅんさい

今日は、野菜シリーズではないのですが、蓴菜のご紹介です。
蓴菜って、ハスなどと同じ水草のひとつと聞いていますが、ちょっと信じられませんね（笑）私たちが食べる部分は、寒天質で覆われた若芽なんですって。

長野の旅館では、吸い物仕立てでいただきました。このツルッとした食感が、お気に入りです。
前から、蓴菜ってメダカに似ているなあ～と感じてましたが、水草とは！我が家のメダカの入った水鉢には、今、水色の花を付けた水草が浮いています。布袋葵でしたかしら？
自分では蓴菜を使った料理って、作ったことがありません。一度、思う存分食べてみたいな。
大したことをしていないのに、一日がアッという間に終わってしまいます。やらなくてはいけないことが山積みなのに。
身体のメンテだけでなく、家のメンテに、仕事の綻びのメンテ（笑）またチケットもいただきましたので、楽しいこともありますしね。
新しい月が始まる前の慌ただしい日々を、味わいながら過ごしたいですね。