シェパード パイ風羊の煮込み★

先日、BSでイギリスの番組を、やっていました。懐かしくて、じっと見てしまいましたよ。もう一度行きたいな。
番組で、生垣を作る人たちが紹介されていました。羊を飼っていて、その肉を使い、シェパードパイを作ります。セロリや人参、玉ねぎを入れて煮込んだものに、ジャガイモのマッシュポテトを上に載せて、オーブンで焼きます。
とても美味しそうでした！
どうしても食べたくなり、作りましたよ！ただマッシュポテトを作る元気がなかったので、ま、羊の煮込みみたいなものですが（笑）

でも、とても美味しいんです。私のオリジナルは、りんごを入れたことかな。まろやかになりました。羊は、冷凍しておいた骨つきです。柔らかく煮えて、臭みもありません。いつもは、ハーブを入れて焼くのですが、煮込んでもいいですね。
セロリをひと株買い置きがありましたので、たっぶり入れて。玉ねぎも、茎付きの柔らかいものを使いました。
羊肉は、身体が温まるので、冬にはピッタリですね。
皆さんも、お試しなさったらいかがでしょうか。
今日は、まだ外出中です。暖かいので、コートがいらない位です。

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