2018年10月6日（土）
このように用意されております。
Red Curry Pasteも食材をグリグリして作りました。
でもこんな便利なモノもありますよ！ってこちらも紹介してくれます（笑）
お米の種類の説明中。
ココナッツミルクに葉っぱで香りづけ。
トマトの皮の部分で作るバラ🌹を習いました。
マーケットツアー後は、いよいよクッキングクラスです。
この日のメニューは、クッキングスクールのウェブサイトによるとこちら
Saturday:
• Prawns Curry with Pineapples (Kang Kua Supparod)
• Red Curry Paste (Nam Prik Gaeng Daeng)
• Stir Fried Basil Chicken (Phad Krapao Gai)
• Spicy Thai Omelette with Herb Salad (Yum Kai Samunprai)
• Mango and Sticky Rice (Khao Niaw Mamuang)
食材もセットされており、細やか。
こちらはデザートのSticky Riceのお米を仕込み中。
ライスをこの竹のバスケットで炊くんです。
炊いたお米に混ぜてこちらのデザートになりました。
Mango and Sticky Rice (Khao Niaw Mamuang)
こういうのベトナムでもやりましたが、上手にできるとうれしい。
バラは、こちらの食材のデコレーションに使います。
Spicy Thai Omelette with Herb Salad (Yum Kai Samunprai)のできあがりです。
こちらのスパイシーオムレツは、料理教室の途中でいただきました。
まずタマゴを炒めて、ハーブとまぜまぜ。
あったかいうちにいただいたほうが、さらにおいしいですものね。
つづく