しそジュース

夏だなあ・・と感じる飲み物は、



ダントツで「シソジュース」です。



子供の頃、

夏になると

家の裏から赤シソを取って来て、母が大量に作ってました。



シソを煮詰めた色は暗い。



「こんなのシソジュースじゃなーい！汚ーい」

などと、ギャーギャー横で野次をとばしてると

「まあ、見てれや」と母。



暗い色の液体に、クエン酸を入れると

パーッと一気にキレイな赤ピンクに変わるのですよね。

初めて見た時は、相当驚きました。





飲みたいなあ。。と思っていたら

ちょうど友達が作っていたようで、わざわざ仕事場まで持ってきてくれました。





写真よりも　もっとピンクっぽい色



シソジュースの色って、ほんと大好きです。



外の光に色を透かして

「あーキレイだなあ～」と、しばらく眺めてました。









程よい甘酸っぱさがまた、夏にぴったりです。