マーガリンで生キャラメル……
よせばいいのに作ってみました。
友人に
「バターの代わりにマーガリンを使ってもいい？」
と聞かれたためです。
私は普段、絶対にマーガリンを食べないようにしているのですが…
で、こんなのが出来ました。
薄く色がついているようにみえますが、
マーガリンの元々の色です。
普段より長く火にかけましたが、
全く色がつきませんでした。
マーガリンって焦げないんですね！
知りませんでした。
作っていて恐ろしくなってしまいました。
本当にめちゃくちゃ身体に悪いらしいですね。
味のほうは、全くコクがないキャラメルって感じです。
まずくは無いですが、
やっぱり多少の色（苦味）がキャラメルらしい味のパフォーマンスするんですね。
もう一口、と食べたくなるようなものではありませんでした。
なので、バター強制適用です。
しつこいですがレシピはこちら→http://cookpad.com/recipe/679076
最近本当に閲覧件数が下がっていて落ち込んでいます。
クックパッドの検索ワードで「生キャラメル」は上位にいるのに、
せっかく研究を重ねて完成した私のレシピは誰も見てくれない…
（なぜか検索ヒットしないんです。）
本当に落ち込みます。。。はぁ～。。。
クックパッドにイラついてきちゃいました。
アフリカの料理用バナナ♪
プランティン（またはプラタナ）というバナナだそうです。
スーパーで見つけて、半額の80円になっていたので買ってしまいました。
（デジカメがないので、携帯のカメラでの撮影です。性能悪すぎですね。）
調べたところによると、私達が普段食べているバナナの味はまったくしないそうです。
サツマイモと表現している人（サイト）が多いです。
これはかなり熟れ熟れでしたので、黒いところがありますが
本来は青いうちに食べるというようなことが書いてありました。
それで、剥いてみました。
皮は分厚くて布のようで素手では剥けません。
上下を切り取って、包丁で切れ目を入れて剥きました。
身もとても固いとのことですが、やはり熟れ熟れのため、柔らかめだったと思います。
普通のバナナよりは固いですよ。
黒く傷んでるところがありましたので
取り除き、輪切りにしました。
実際はもっと黄色っぽかったです。
石鹸作りのココナッツオイルが余っていたので、
それで炒めました。
冬なのでオイルは固まっていましたね。
弱火にも関わらずすぐに焼き目がつきました。
火が通ると真っ黄色になるんですね～
アフリカの人たちはこんな食事をしているのかなーと思うと、
なんとも不思議なきもちになりました
で、いい感じに火が通ったので
お砂糖とお菓子作り用のココナッツ（フレーク）がたまたまあったので、
からめてみました
できあがり～～
食べた感じは…サツマイモかなぁ、やっぱり。
でも酸味も強いんです。
あっ、甘い？と思うとすぐに、
あっ、酸っぱい？となるんです。
不思議な食べ物です
でも決してまずくないです。
また色々作ってみたいと思わせる食材との出会いでした