こんにちは、LITA COFFEE（リタコーヒー）です☕
LITA COFFEE では、新鮮なコーヒーを LITA メンバーさんにお届けするために、毎月10日頃、20日頃、30日頃の3回に分けて、商品の発送を行っています。
発送についての詳細は LITA COFFEE の商品紹介を参照ください👇
本日は、6/10(月) の発送に向けて、焙煎士のNariさんが今まさに LITA COFFEE を焙煎中。
LITA COFFEE ではコーヒーの鮮度も大事にしているものの1つです。
そのため、焙煎は必ず発送直前に行うようにしています。
焙煎の様子
そのときの環境に応じて最適な焙煎が行えるよう調整しながら焙煎を行うので、モニターを見つめる焙煎士・Nariさんの背中からも、その真剣さが伝わってきますね。
公式Instagramでは動画による焙煎の様子もアップしています👇
パラパラと落ちてきているのは「茶ふ」と呼ばれる、コーヒーの生豆の周りについている薄皮です。
中には、カビ豆と見分けがつきにくいものもありますが、「茶ふ」は焙煎すると、こんな風に豆から剥がれ落ちてきます。
ちなみに、上記のような動画や画像は、コーヒー豆の選別を行う LITA スタッフさんたちにも共有するようにしています。
LITA COFFEE では、LITA スタッフさんたちの日々の作業が、どのようにお客様の毎日に繋がっているのかを感じてもらうことも、大切だと考えているからです。
焙煎中の LITA COFFEE、数日中に LITA メンバーさんたちの手元に届きますので、どうぞお楽しみに〜✨
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